Divja zelišča ob poti rastejo neopazno in jih mnogi ne opazijo več. Pogosto so izjemno okusne in dragocen dodatek k jedilniku. Za razliko od sladkega graha (Lathyrus), ki je strupena rastlina, je vijuga (Vicia) užitna in izjemno okusna.
Ne samo poslastica za čebele: vezava vezne grašice
Sistem ograjne grašice
Vezico je enostavno prepoznati, zamenjava z drugimi rastlinami je skoraj nemogoča. Uspeva kot trajnica, zelnata rastlina in tvori dolge stolone. Če raste pred plezalnimi pripomočki, kot so ograje ali odmrl les, se drži na sebi s pomočjo listnih vitic. Perasti listi so dolgi približno pet do osem centimetrov in so na spodnji strani pokriti z zelo fino dlako. Cvetovi so v grozdastih socvetjih in so rdeče-vijolični do motno modri, v izjemnih primerih tudi beli.
Podolgovati stroki izgledajo takole:
- Dolžina od dva do štiri centimetre.
- Od pet do osem milimetrov širok.
- Izstopa vodoravno ali rahlo prikimava.
- Mladi stroki so pokriti s fino dlako
- Ko dozorijo, so gole in sijoče temno rjave do črne barve.
- Vsebujejo tri do šest okroglih semen, velikih približno štiri milimetre.
Užitni deli rastlin
Listi, mladi poganjki in cvetovi skorje so primerni za prehrano ljudi. Cvetove lahko nabirate skozi celotno rastno sezono. Poganjke in liste je treba nabrati čim mlajše.
Po drugi strani pa so semena rahlo strupena in jih zato ne smemo uživati.
Kakšnega okusa ima venec?
Okus hrustljavih, sočnih konic poganjkov spominja na mlad grah. Cvetovi imajo veliko nektarja in so zato prijetnega rahlo kiselkastega okusa. So okusna priloga solatam, ki jim zahvaljujoč lepi barvi dajejo tudi optično zanimiv pridih.
nasveti
Vezico lahko posadite posebej na svojem vrtu. Če želite to narediti, posejte semena vzdolž ograje. Rastlina brez težav uspeva na skoraj vseh površinah in se v naslednjih letih sama širi.