Rastline hmelja so dvospolne. Rastlina je ženska ali moška. Spol hmelja lahko ugotovimo šele, ko odcveti. Moške rastline hmelja niso zaželene, saj ne razvijejo plodov. Prav tako spremenijo kakovost ženskega cveta, ko ga oplodijo.
Ženski cvetovi so stožčaste oblike
Kako prepoznati moške in ženske cvetove
Moške cvetove hmelja prepoznamo po cvetnih mehurčkih. Ti visijo dolgo in so ohlapno sestavljeni. Tu dozorijo semenske niti.
Ženski cvetovi razvijejo stožčasta socvetja, ki nekoliko spominjajo na klasje. To so krovne rože. Listi ženskega cveta se po opraševanju povečajo in pred obiranjem izgledajo kot majhni, zeleni storžki.
Moški hmelj ni zaželen
Moške rastline hmelja običajno izruvamo, ker ne razvijejo uporabnih plodov. V tipičnih območjih za varjenje piva je vzreja moškega hmelja celo prepovedana.
Če se med cvetenjem izkaže, da je bila moška rastlina izvlečena, jo je treba odstraniti.
Ko se moški in ženski cvetovi mešajo, trpi plod. Na pivu na primer ni pene. Tudi okus in sestavine se spremenijo in naredijo sadje neuporabno.
Kdaj je razcvet hmelja?
Obdobje cvetenja hmelja se začne junija in lahko traja do septembra. Plodovi zorijo zelo hitro in so pripravljeni za obiranje od avgusta.
nasveti
Hmelj kot pridelek se ne razmnožuje s semeni. Setev ne zagotavlja ženske rastline z želeno boleznijo in okusnimi lastnostmi. Namesto tega se razmnožuje s potaknjenci in delitvijo korenin.