V nasprotju s številnimi drugimi užitnimi gobami zaželenega smrčka ne iščete jeseni, ampak zgodaj spomladi: od marca/aprila lahko začnete iskati po potočnih in rečnih travnikih. Po drugi strani pa je pogostejša smrčka včasih mogoče najti celo v lubju predvrtov.
Gojenje smrčkov je zelo zapleteno
Uspeha vzreje ni mogoče zagotoviti
Veliko ljudi je že poskušalo vzrejati dragoceno smrčko. Pravzaprav so že bili uspehi in lahko kupite ustrezen vzrejni material. Vendar pa za uspešno gojenje smrčka niso potrebne le natančno prilagojeno okolje in primerna lokacija, temveč tudi vremenske razmere. Poleg tega je potrebno vaše botanično znanje, brez katerega kasnejša trgatev ne bo mogoča. Dodaten zaplet je v tem, da se smrčke zelo pogosto ne pojavijo tam, kjer so jih prinesli: namesto v gobarju bi se sosed morda veselil bujne žetve smrčkov nekaj sto metrov stran.
Te užitne gobe lahko vzgojite sami
V tabeli so prikazane nekatere vrste gob, ki jih je mogoče relativno enostavno in brez večjih naporov vzgojiti doma. Nekatere gobe lahko dobite že pripravljene skupaj s potrebnim substratom, pri drugih pa morate sveže posekane polena cepiti sami.
| vrste gob | latinsko ime | Razpoložljive kulture | substrat | koristne informacije |
|---|---|---|---|---|
| Gojena goba | Agaricus bisporus | pripravljena kultura (vključno s substratom) | slama | na voljo različne sorte |
| šitake | Lentinula edodes | Inokulacijski moznik, zrna zalega, že pripravljena kultura | Hrast, bukev in gaber, jelša, breza, češnja, sladki kostanj | zdrava zdravilna goba iz Azije |
| Ostriga goba, ostriga goba | Pleurotus ostreatus | Inokulacijski moznik, zrna zalega, že pripravljena kultura | Vrba, jelša, topol, sadno drevje, breza, jesen, navadna bukev | domače zimske gobe |
| Limeta goba | Pleurotus cornucopiae | Inokulacijski moznik, zrna zalega, že pripravljena kultura | Javor, vrba, topol, jelša, jesen, bukev | se naravno pojavlja v aluvialnih gozdovih in ob rekah |
| Kraljeva ostriga goba | Pleurotus eryngii | Zrna zalega, pripravljena kultura | slama | s sedežem v južni Evropi |
| rjava kapica | Stropharia rugosoannulata | Zrna zalega, pripravljena kultura | slama | ne zamenjujte ga s kostanjevimi jurčki! |
| japonski mutabilis | Pholiota nameko | Inokulacijski moznik, zrna zalega | Sadno drevje, vrba, topol, breza, hrast, navadna bukev | Glede na domači mutabilis |
| Kitajski Morel, Mu-Err | Auricularia auriculajudae | Zrna zalega, pripravljena kultura | bezeg | nepogrešljiva v azijski kuhinji |
nasveti
Če najdete smrčke v lubju vašega dvorišča, ne bi smeli biti preveč veseli: večinoma se naslednje leto ne pojavijo več tovrstnih gob, ker so verjetno porabljene vse hranilne snovi.