Vsi, ki radi jedo čili con carne, poznajo rdeči fižol, znan tudi kot fižol. Da bi to naredili, pločevinko hitro odpremo in vmešamo v meso. Fižol je okusnejši, če je kuhan iz posušenih ledvic. Večje količine lahko enostavno zamrznete.

Fižol je najbolje zamrzniti v porcijah

Pomembna dejstva o fižolu

Ledvica izvira iz Peruja in se goji v Afriki in ZDA. Ime je dobila po obliki ledvice, ker je angleški izraz za ledvico "ledvica". Fižol je zdrav, rahlo sladkega okusa in mokaste konsistence. Kljub temu so zelo priljubljeni tudi pri otrocih.
Fižol se v supermarketih prodaja že pripravljen v pločevinkah. Če vam je ljubša različica boljšega okusa, uporabite posušen rdeč fižol in ga skuhajte sami.

Zamrznite fižol

Preden lahko stročji fižol zamrznete, ga morate najprej skuhati. Praktično je, če naenkrat skuhate zavojček posušenega fižola in ga nato po porcijah zamrznete. Tako imate vedno pri roki zahtevane količine.

kuhanje ledvic

Najbolje je, da sledite navodilom na embalaži. Fižol čez noč namočimo in naslednji dan skuhamo v veliko vode. Fižol sperite pod tekočo vodo in pustite, da se ohladi. Nato lahko fižol pripravite za zamrzovanje.

Ledvice v hladnem spanju

Da se sveže kuhan fižol v zamrzovalniku ne strdi v kepo ledu, sledite nekaj korakom.

  1. Odvisno od količine fižola, ki ga želite zamrzniti, en ali dva pekača obložite s kuhinjskim papirjem.
  2. Fižol razporedite po papirju tako, da ni eden na drugem, ampak vedno v eni plasti.
  3. Fižol ponovno pokrijemo s kuhinjskim papirjem, da se vpije še zadnji del tekočine. Če na fižolu ostane tekočina, bo zmrzovanje povzročilo preveč ledu.
  4. Ko je fižol dobro suh in hladen, ga lahko damo v velike vrečke za zamrzovanje.
  5. Poskusite iz vrečke iztisniti čim več zraka in jo zapreti čim višje.
  6. Vrečke položite v zamrzovalnik, tako da fižol razporedite čim bolj enakomerno.
  7. Po uri ali dveh v zamrzovalniku je fižol dobro zamrznjen. Zdaj jih lahko ponovno zrahljate, da preprečite, da bi se zlepili.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt