Že po nekaj dneh je mlada čebula na vrhu pogosto že ovenela. Pravkar ste pobrali zelenjavo in jo nato dobro ohladili v predelek za zelenjavo. Mlada čebula z lastnega vrta je prava kulinarična popestritev, a če je letina prevelika za dnevne potrebe, so pogosto ostanki, ki jih verjetno neradi zavržete. Ker listnata zelenjava nima zaščitne lupine, jo lahko hranimo le nekaj dni. Zamrzovanje mlade čebule je odličen način za dolgotrajno gojenje lastnih pridelkov. Ugotovite, kako to storiti.
Mlado čebulo je najbolje narezati pred zamrzovanjem
Kako zamrzniti mlado čebulo
- mlado čebulo dobro operemo pod tekočo vodo
- mlado čebulo dobro osušimo
- Za prostorsko varčno zamrzovanje in takojšnjo uporabo po odmrzovanju je por najbolje narezati na kolobarje. Po želji lahko zamrznete tudi cele palčke
- obročke napolnite v plastično vrečko in jo dajte v zamrzovalnik
Najpogosteje zastavljena vprašanja
Kako dolgo lahko zdrži zamrznjena mlada čebula?
Medtem ko je shranjevanje pri sobni temperaturi omejeno na nekaj dni, lahko še vedno uživate zamrznjeno mlado čebulo šest mesecev pozneje.
Na kaj moram biti še posebej pozoren pri zamrzovanju?
Preden daš mlado čebulo v plastično vrečko, mora biti popolnoma suha. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost opeklin v zamrzovalniku in zelenjava bo izgubila aromo.
Ali so vključena vsa hranila?
Tudi zamrznjena zelenjava iz supermarketa je boljša od njihovega slovesa. Zamrzovanje mlade čebule takoj po obiranju ohrani več hranilnih snovi, kot bi lahko pričakovali od sveže zelenjave.
Kako uporabim zamrznjeno mlado čebulo?
Edina pomanjkljivost zamrzovanja zelenega polena je, da po odmrzovanju izgubi hrustljavo teksturo. Za zeliščni kvark, kot preliv na kruh ali v solato, jih lahko priporočamo le z zadržki. So pa še vedno primerne za kuhanje in cvrtje.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami