Čerbulj in peteršilj - oba spadata v družino dežnikov. Oba sta si zelo podobna. In vendar obstaja veliko razlik, ki jih ločujejo. Mešanje je bilo včeraj!

Test vonja

Predstavljajte si, da stojite na stojnici s številnimi zelišči. Potrebujejo čebulo in so preveč ponosni, da bi vprašali prodajalca. Zdaj obstajata dve zelišči, ki bi lahko bili krešinja …

Po vonju zlahka ločimo krebulj od ploščatega peteršilja. Če želite to narediti, vzemite list in ga drgnite s prsti. Chervil ima janežu podoben do koromač in rahlo sladek vonj. Peteršilj diši začinjeno in poper.

Test okusa

Najkasneje pri okusu se pokaže jasna razlika med cerbulom in peteršiljem. Chervil je sladkega okusa, njegov vonj pa spominja na janeževo seme. Okus peteršilja je nezmotljiv in rahlo pekoč.

Oko za podrobnosti: listi

Če si ne upate zmečkati ali okusiti listov, si liste pobliže oglejte. Listi krebulje so podobni praproti in so bolj filigranski in drobno nazobčani kot pri peteršilju.

Cvetovi in semena v primerjavi

Kdor na svojem vrtu vzgaja kerbulj in peteršilj, bo lahko užival v rožah, če ne bo poleti porezal zelišč. Tu postanejo očitne nadaljnje razlike med peteršiljem in cerbulom.

Oba sta dežnikarja. Cvetovi peteršilja so rumenkasti. Po drugi strani pa so cvetovi cervile čisto beli. Cvetni listi cervile spominjajo na majhna srca in niso povezani med seboj. Posamezni cvetovi peteršilja so videti precej manjši in neopazni. Pri setvi boste lahko prepoznali naslednje značilnosti:

  • Chervil: črn, podolgovat, izjemno ozek
  • Peteršilj: rjavkast, majhen, v obliki polmeseca

Podobnosti med obema zelišči

Tako kot krebulj tudi peteršilj najraje raste na sončnem mestu. Obe zelišči sta idealni za jedi, kot so:

  • zelenjavne jedi
  • juhe in enolončnice
  • jajca
  • perutnina
  • krompir
  • ribe

namigi in triki

Kdor goji kerbelj in želi gojiti tudi peteršilj, naj opozori, da kervilj ne mara deliti svojega ozemlja z drugimi rastlinami. Zato je pomembna velika razdalja sajenja.

Kategorija:

Zelenjavni vrt