Kisanje jagod je preprosta alternativa konzerviranju in konzerviranju. Slastni sadeži se na ta način konzervirajo brez kakršnega koli segrevanja. Naslednje vrstice vam pokažejo, kako to storiti z in brez alkohola.

Klasična z vloženimi jagodami - rum pot in punč

Ohranjevalni učinek alkohola na jagode je znan že več generacij in se uporablja na različne načine. Višji kot je odstotek alkohola, dlje je preprečen proces gnitja v presnovi sadja. Najbolj priljubljeni sodobni sorti vloženih jagod sta Rumtopf in Punch.

Lonec z rumom

  • Operite in obrežite 500 gramov jagod
  • zmešamo z 250 grami sladkorja in pustimo čez noč
  • Sladkorne jagode stresemo v rumov lonec
  • prelijemo z 1 steklenico ruma
  • zaprite s celofanom in pustite 4-8 tednov

udarec

  • 1000 gramov očiščenih jagod razpolovite
  • V skledi zmešamo s 100 g sladkorja
  • prelijemo s 40 mililitri Grand Marnier Rouge in previdno premešamo
  • postavite v hladilnik do tik pred serviranjem
  • prilijemo 0,75 litra belega vina in 1,5 litra penine

Pripravite vložene jagode brez alkohola

Če ga ne želite hraniti več mesecev, lahko sveže jagode konzervirate v sestavinah brez alkohola. Edinstvena poslastica nastane z medenim balzamičnim kisom, ki ga segrejete na štedilniku in stopite z rjavim sladkorjem. Ko se ohladi, prelijemo čez oprane in obrezane jagode. Rok uporabnosti je omejen na nekaj dni; tej skušnjavi se tako ali tako nihče več ne more upreti.

Hobi vrtnarji svojim prijateljem pričarajo unikatno darilo z jagodami, ki so jih vzgojili na svojem vrtu. Tu so spretno združene prednosti vlaganja in konzerviranja. To storite tako:

  • operemo in očistimo najlepše jagode
  • postavite v okrasni twist-off kozarec
  • V ponev damo 750 mililitrov soka rdečega grozdja z 250 mililitri sirupa iz lužine in ščepcem cimeta.
  • na štedilniku zavremo in počasi dušimo 5 minut
  • Z vrelo vročo tekočino prelijemo jagode
  • Kozarec takoj zaprite in pustite, da se ohladi na glavo

namigi in triki

Zelišča dajejo vloženim jagodam prav poseben okus. Začinite svoj jagodni punč s svežo baziliko ali poprovo meto, da bo osvežilni napitek še bolj pizza.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt