Trpotec (Plantago lanceolata) se zaradi izkašljevalnega učinka že stoletja uporablja v različnih oblikah za lajšanje suhega kašlja. Listi zelišča, ki se pojavlja na številnih lokacijah, lahko obogatijo različne recepte z zanimivimi okusnimi odtenki.

Liste rakitovca uživajte surove ali kuhane

Vsi deli rastline trpotca so užitni in jih lahko uživamo surove ali kuhane. Tudi korenine niso strupene, vendar se redko uporabljajo v kuhinjskih receptih. Mladi in nežni listi krhljega rožiča niso le zdrava hrana za zajce in konje, ampak tudi koristna obogatitev človeške prehrane. Pobrani neposredno s travnika in zaužiti surovi listi imajo precej grenak okus. Lahko pa jih s škarjami enostavno narežete na manjše kose in jih uporabite kot zelišča v naslednjih receptih:

  • za okusne omlete iz trpotca
  • v mešani solati
  • za zaokrožitev okusa kremnega sira in zeliščne skute

Trpotčevi brsti kot prigrizek in začimba

Za uživanje je najbolje, da brste trpotca naberemo tik pred cvetenjem, ko se okrog brstov še niso oblikovali belo-rumeni prašniki. Surovi imajo ti brsti rahlo oreščen okus. Lahko jih tudi nežno popečemo na olju in uporabimo za dodajanje okusa po gobah različnim jedem. Če samo odrežete popke, lahko včasih na istem mestu opazite večkratno ponovno rast svežih cvetnih brstov med rastno sezono.

Izdelava lastnega zdravila proti kašlju iz bučke

Trpotec ni samo užiten, ampak ima številne pozitivne učinke na različna področja človeškega telesa, kot so prebavila in dihala. Vendar pa je najbolj znana uporaba izkašljevalnega učinka trpotca za boj proti suhemu kašlju in prehladu že generacije. Sirup proti kašlju iz trpotca enostavno pripravite, če 1 kilogram opranih in sesekljanih listov trpotca skuhate in zgostite z 1 litrom vode, 1 kilogramom sladkorja in 500 grami medu. Po polnjenju v kuhane kozarce shranite ta sirup proti kašlju na hladnem, sicer se bo obdržal le nekaj tednov.

namigi in triki

Čeprav trpotec sam po sebi ni strupen, pogosto ni mogoče izključiti uporabe določenih gnojil ali pesticidov na lastnino drugih ljudi. Trpotec je zato bolje nabirati na lastnem vrtu ali na lokacijah z dokazano neškodljivostjo.

WK

Kategorija:

Zelišča