Poleti bučke včasih obrodijo veliko hitreje, kot bi želeli lastniki vrtov. Ni pa to razlog, da bi slastne krače podarili, saj jih lahko čudovito uporabimo tudi v sladkih jedeh.
Bučke lahko predelamo v okusno marmelado
Čokoladna torta iz bučk
Ta torta je čudovito vlažna in ima hkrati čudovit čokoladni okus. Za pravo količino hrustanca testo obogatimo z orehi.
Sestavine za pekač za kruh
- 350 g drobno naribanih bučk
- 240 gramov moke
- 120 gramov sladkorja
- 120 ml sončničnega olja
- 3 jajca
- 50 g kakava za peko
- 50 g naribane temne čokolade
- 30 g grobo sesekljanih orehov
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 1 ščepec soli
priprava
- Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj Celzija.
- Jajca stepemo s sladkorjem, da postanejo penasta.
- vmešamo olje.
- Zmešajte moko, kakav, pecilni prašek in sol.
- Bučke zmešamo s tretjino mešanice moke.
- Mešanici jajc in olja dodamo preostalo moko z naribano čokolado in grobo nalomljenimi oreščki ter premešamo.
- V testo zložimo bučke.
- Vse skupaj vlijemo v predhodno namaščen pekač.
- Pečemo približno 50 minut.
- Torto pustimo, da se ohladi deset minut, jo izvlečemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Po želji okrasite s sladkorjem v prahu ali čokoladno glazuro.
Ingverjeva marmelada iz bučk
Obožujete modne marmelade? Potem naj bo naša marmelada iz bučk povsem po vašem okusu.
sestavine
- 800 g olupljenih, drobno naribanih bučk
- 1 kos ingverja v velikosti palca
- 1 kg sladkorja za konzerviranje 1:1
- 1-2 brizga limoninega soka
priprava
- Ingver olupimo in narežemo na zelo drobne koščke.
- Vse sestavine damo v veliko ponev in premešamo.
- Pokrijte in pustite eno uro.
- Med tem časom deset minut sterilizirajte kozarce in pokrove v vreli vodi.
- Zmes bučk in ingverja zavremo in med mešanjem pustimo vreti približno tri minute.
- naredite test gela. Če se je marmelada strdila, jo vlijemo direktno v kozarce za marmelado. V nasprotnem primeru nadaljujte s kuhanjem še minuto.
- Kozarce v vročem zapremo in pustimo, da se ohladijo na glavo.
nasveti
Odličnega okusa je tudi marmelada kombinacija bučk in jabolk ali bučk in ananasa.