Akebia quinata pri nas res ne velja za koristno rastlino, pogosto se celo bojijo, da je strupena. Vendar je ta strah odveč, saj so okrasni plodovi akebije, znane tudi kot plezalne kumare, precej užitni.

Modrikasti plod akebije je užiten

Kako izgledajo plodovi Akebia quinata?

Kot pove že ime plezalna kumara, so plodovi akebije precej podobni kumari. So prstaste oblike in dolge približno 15 centimetrov. Vendar je njihova barva za kumare precej nenavadna, prav tako sladkast okus. Barva je opisana kot modro mat ali vijolična in je bolj podobna barvi jajčevca.

Bistvo na kratko:

  • sadje užitno
  • sladek okus
  • Velikost: približno 15 cm
  • Oblika: prstasta, podobna kumari
  • Barva: vijolična ali škrlatna, posuta z modro

Pod kakšnimi pogoji zorijo plodovi?

Ker Akebia quinata spada med tropske rastline, potrebuje toploto in sonce, da obrodi cvetove in pozneje sadje. Poleg tega začne cveteti šele pri starosti približno petih let. Od mladega Akebieja torej še ni pričakovati, da bo obrodil sadove. Starejše akebijo lahko naberete septembra ali oktobra.

Ali vsi cvetovi Akebie razvijejo plod?

Akebia quinata ima tako moške kot ženske cvetove, vendar samo ženski cvetovi dajejo sadje. Ti cvetovi so rjavo vijolični in dišijo po vaniliji ali čokoladi. So nekoliko večji od moških cvetov, kar zlahka prepoznate po rožnati barvi. Za uspešno oploditev je smiselno posaditi vsaj dve akebiji.

Katere dele Akebia quinata lahko uporabimo za kulinarične namene?

Poleg sladkih sadežev rahlo čokoladnega okusa lahko v kuhinji uporabite tudi kalčke in liste. Mimogrede, lupina sadja je nekoliko grenka. V njihovi azijski domovini jih še vedno ocvrejo in jedo.

Iz (posušenih) listov Akebia quinata lahko pripravite čaj. Mlade kalčke lahko uživamo tudi surove in jih na primer pripravimo v solati. Akebia naj bi imela analgetični in diuretični učinek. Ščiti naj bi želodec in preprečeval okužbe sečil.

nasveti

Sadje je kulinarično doživetje, čeprav nima nobenih zdravstvenih koristi.

Kategorija:

Zelenjavni vrt