Kdor si sam postrga spaetzle, si pogosto želi pripraviti večjo količino in jo vnaprej zamrzniti. Prav tako lahko zelo podaljšate rok uporabnosti kupljenega spaetzleja tako, da ga zamrznete.

Spaetzle je treba pred zamrzovanjem kuhati al dente

Zamrznite spaetzle iz supermarketa

Ali je spaetzle trenutno v prodaji v supermarketu? Kupljene spaetzle lahko enostavno zamrznete in shranite v zamrzovalniku do šest mesecev po datumu izteka roka uporabnosti, ki je na njem odtisnjen.
Paket s še vedno vzdržljivim spaetzle preprosto postavite v *** zamrzovalnik. Spaetzleja vam ni treba dekantirati ali pripraviti. Če je embalaža že odprta, napolnite spaetzle v vrečko za zamrzovanje ali škatlo, primerno za globoko zamrzovanje, in posodo previdno zaprite.

Zamrznite domače špaetzle

  1. Pripravljeno al dente spaetzle prestrašite z veliko hladne vode.
  2. Razporedite jih na leseno desko, dajte v zamrzovalnik in pustite, da špaetzle zamrzne.
  3. Šele zdaj napolnite trdo zamrznjeno špaetzle v zamrzovalne vrečke ali zamrzovalne škatle. Tako preprečite, da bi zmrznili v kepo, in vedno lahko vzamete potrebno količino.
  4. Tesno zaprte zamrzovalne posode, označene z datumom zamrzovanja, postavite v *** zamrzovalni predel.

Če si želite prihraniti težave z zamrzovanjem v dveh korakih, lahko spaetzle v majhnih porcijah položite neposredno v zamrzovalne vrečke ali škatle, primerne za zamrzovanje. To vas bo skupaj zmrznilo, vendar to ni slabo, če uporabite posamezne porcije naenkrat.

Odtajajte zamrznjene špaetzle

Zamrznjenega špaetzleja ne smete odtajati v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Zaradi tega bi bili zelo lepljivi in kašasti. Bolje jih je segreti neposredno. Za to imate tri možnosti:

  • Zamrznjen špaetzle damo v vrelo slano vodo. Po približno eni minuti bo posamezni spaetzle priplaval na vrh in ga je mogoče precediti.
  • Zamrznjen špaetzle stresemo neposredno v ponev na vročem maslu. V ta namen naj bo špaetzle ohlapen, torej ne zmrznjen v kepo.
  • Spaetzle položimo na krožnik, poškropimo z malo vode in postavimo za kratek čas v mikrovalovno pečico na nizko moč. Vendar pa boste z zgoraj omenjenima metodama dosegli bolj svežo konsistenco.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Nasveti za nego