Sok in rezine limete so še posebej dobrodošli gostje v koktajlih. Poleg tega lahko iz agrumov in z njimi pripravite marmelado. Če imate doma več limet in jih želite ohraniti čim dlje, jih preprosto zamrznite. Obstajajo tri različice – vendar je treba upoštevati tudi nekaj točk, da zagotovite, da sadje ostane užitno.

Zamrzovanje samo limetinega soka je priročno in prihrani prostor

Metoda 1: Zamrznite cele limete

Pomembna uvodna opomba: Bistvenega pomena je, da limete ne zamrznete brez posebne zaščite. V nasprotnem primeru zelo trpijo videz, konsistenca in aroma. Obstaja tudi nevarnost, da bo citrus počil. Skratka, limete na ta način postanejo povsem neužitne. Sledite našim navodilom, če želite zamrzniti cele limete.

  1. Vzemite vrečko za zamrzovanje in vanjo dajte eno ali dve limeti.
  2. Izsesajte zrak iz vrečke z vakuumskim tesnilom ali usti.
  3. Vrečko za zamrzovanje tesno zaprite – mora biti popolnoma neprepustna.
  4. Vrečko postavite v zamrzovalnik.

Metoda 2: Zamrznite apneno kašo

Drugi način je, da ne zamrznete celega apna, temveč samo celulozo. Kako deluje:

  1. Limete prepolovite. Za to uporabite oster kuhinjski nož.
  2. Izpraskajte limetine lupine. Velika žlica vam bo dobro služila.
  3. Meso odcedite neposredno v posodo, ki jo je mogoče zapreti, primerno za vaš zamrzovalnik. Pazite, da v isto škatlo ne postavite preveč limet. Priporočena vrednost: dva do tri kosi na posodo.
  4. Zaprite škatlo(e) in postavite v zamrzovalnik.

Metoda 3: Zamrznite sok limete

Zamrzovanje limetinega soka je ena izmed najbolj priljubljenih in najboljših variant. Tukaj je preprost vodnik po korakih:

  1. Stisnite limete. Uporabite lahko ročni sokovnik ali, še bolj priročno, električni sokovnik.
  2. Dobljen sok vlijemo v pladenj za ledene kocke.
  3. Pladenj za ledene kocke z limetinim sokom postavite v zamrzovalnik.

Opomba: Tako so narejene ledene kocke s svežo, citrusno aromo. Ti so še posebej primerni za hlajenje poletnih napitkov, pa tudi za različne koktajle – na primer Caipirinha. Poleg rahlo pekočega okusa so kocke limete še posebej navdušujoče, ker ne zmočijo pijače, za katero se uporabljajo.

Splošni nasveti in namigi za zamrzovanje limete

Uporabniki internetnih forumov pogosto priporočajo, da limete razrežete na četrtine, osem ali narežete in jih zamrznete tako, kot so. Vendar to odsvetujemo. Te različice spodbujajo izgubo vitaminov in močno vplivajo tako na konsistenco kot na videz.

Na splošno ne pozabite, da limete pri zamrzovanju in odmrzovanju izgubijo tako vitamine kot okus (izgubi se približno 30 odstotkov soka). To je normalno in velja za katero koli sadje, ki ga želite shraniti v zamrzovalniku, da ga ohranite. Poleg tega limete po odmrzovanju postanejo rjavkaste in mehke.

Pomembno: limete obdelajte TAKOJ po odtajanju. V nasprotnem primeru po vsej verjetnosti ne bodo več uporabni (porjavelost, kašasta konsistenca, izredno grenak okus).

Limete ne zamrzujte dlje kot osem mesecev.

Alternativa zamrzovanju: Limete pogosto hranijo v hladilniku dva do tri tedne, včasih tudi dlje.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt