Nekaj kapljic limoninega soka je dovolj, da marsikateri jedi dajo subtilno kislinsko noto in osvežilno aromo. Vendar pa preostanek narezane limone ne zdrži dolgo. Vse torej takoj iztisnite, ostanek soka pa zamrznite za pozneje!

Limonin sok lahko v praktičnih porcijah zamrznete v ledenih kockah

Samo sveže limone nudijo kakovost

Cele limone imajo dolg rok trajanja, vendar sčasoma izgubijo svežino, ovenejo, se posušijo ali obarvajo. Tudi modre plesnive limone niso redke. Toda takrat je prepozno, da bi si zagotovili svoj dragoceni sok.

Narezana limona je s svojo odprto površino idealno gojišče za vse vrste klic, zato jo je treba porabiti v enem dnevu. Če to ni mogoče, takoj iztisnite celotno limono.

Kako popolnoma iztisniti limono

Limonin sok lahko iztisnete s posebnim stiskalnikom za limone. Pomaga lahko tudi sokovnik. Če nimate niti enega, vam ni treba zapraviti niti kapljice.

  1. Najprej limono operemo pod mlačno vodo.
  2. Limono položite na trdno površino. Položite roko nanjo in jo zavrtite naprej in nazaj, medtem ko z roko močno pritiskate.
  3. Nato limono prerežemo na pol in jo ožamemo.
  4. Notranjost lahko tudi prebodete z vilicami in pri tem obračate polovico limone sem ter tja. Tako lahko iztisnete več soka.

nasveti

Če zamrznete sok ekološke limone, morate rumeno lupinico najprej na drobno naribati na kuhinjsko strgalo. Okusi številne recepte za peko in tudi dobro zamrzne.

Presejte vsa semena

Pred zamrzovanjem precedimo sveže stisnjen limonin sok skozi fino kuhinjsko cedilo, ki ujame vse peščice. Te se zavržejo, saj se semena limone ne uživajo in so precej nadležna. Limonin sok se običajno uporablja pozneje v zamrznjenem stanju in potem ni več mogoče odstraniti koščic.

Ledene kocke, praktično porcioniranje

Seveda lahko ves limonin sok daš v eno zamrzovalno škatlo in jo zamrzneš, vendar to ni praktično. Le redko je potrebna celotna količina limoninega soka naenkrat. Številne mini posode bi bile rešitev, vendar obstaja še en način: s posodo za ledene kocke.

Stisnjen limonin sok vlijemo v škatle pladnja za ledene kocke in nato postavimo v zamrzovalnik. Prosimo, upoštevajte naslednje točke:

  • Zamrznite ustrezne količine za vse recepte
  • Zato napolnite škatle na različnih višinah
  • pustite, da vsebina najprej zamrzne
  • nato odstranite ledene kocke
  • shranite v vrečko za zamrzovanje

uporaba in vzdržljivost

Zamrznjen limonin sok ima rok uporabnosti eno leto. Kisle koščke lahko dodamo kar iz zamrzovalnika v ponev. V trenutku se bodo stopili.

Limonine ledene kocke so poleti preprost način za aromatiziranje vode.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt