Praženi arašidi so tako del televizijskih večerov kot piva po službi v pubu. Otroci med obroki radi prigriznejo sladke variante. Namesto da bi se zatekli k včasih dragim izdelkom v supermarketu, poskusite sami spražiti arašide in jih začiniti po svojem okusu.

Sveže praženi arašidi dobro dišijo in imajo odličen okus

Pečemo arašide v pečici

Najprej kupite arašide, ki so že oluščeni in blanširani. Seveda lahko uporabite tudi neoluščene arašide. Vendar jih morate potem po praženju in pred uživanjem olupiti.

  1. Pečico segrejte na 150 stopinj.
  2. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo arašide. Oreščki morajo ohlapno ležati drug ob drugem.
  3. Pekač potisnite v pečico na srednji polici in pecite oreščke približno eno uro. Neolupljeni arašidi zahtevajo malo več časa.
  4. Ko arašidi porjavijo na želeno raven, vzamemo pekač iz pečice.
  5. Oreščki so še zelo vroči in jih je treba pred jedjo pustiti, da se ohladijo.

V ponvi popečemo arašide

Najbolje je, da uporabite arašide, ki so že oluščeni. Vzamemo obloženo ponev in jo segrejemo na štedilniku brez maščobe. Dodamo oreščke in popečemo, pogosto obračamo, približno 20 minut. Ne pozabite premešati, oreščki bodo v ponvi hitro zagoreli in imajo grenak okus.

začinimo pražene arašide

Medtem ko so arašidi še topli, jih lahko začinite po svojih željah. Vroči oreščki dobro vpijejo začimbe. Naj vaša ustvarjalnost prevzame vaš um in telo.

Primeri začimbnih oreščkov

  • Arašidi s čilijem ali začimbami za žar so še posebej krepki
  • groba morska sol kot klasična varianta
  • Chayenne poper ali wasabi v prahu naredita oreščke res pekoče
  • z dimljeno papriko v prahu postane ognjeno v madžarščini

Seveda lahko uporabite tudi že pripravljene začimbne mešanice iz obrti in tako pridelate zelo nenavadne začimbne oreščke.

Ljubitelji sladkih oreščkov svoje pražene arašide potresemo na primer s sladkorjem in cimetom. Tako začinjene se odlično podajo k kuhanemu vinu. Za posip je primeren tudi vaniljev sladkor, pomarančni ali limonin sladkor. Ščepec začimb speculoos v sladkorju naredi božično.
Tudi praženi arašidi so slastnega okusa, če jih pred praženjem prelijemo z glazuro. Za to je primerna na primer mešanica masla in medu. V veliki ponvi skupaj segrejte približno 1 žlico medu in 1 žlico masla. Oboje dobro premešamo in lonec odstavimo s štedilnika. Dodamo arašide in dobro premešamo.
Zdaj nadaljujte s postopkom praženja v pečici, kot je opisano. Glazura se med praženjem posuši in daje arašidom čudovito sladek in maslen okus.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt