Če celotnega pridelka češenj ne morete uporabiti svežega, je kisanje preprost način konzerviranja: češnje prekuhane v sladkorni vodi z različnimi aromami ali vložene v alkoholu, se bodo češnje obdržale vsaj eno leto in bodo še posebej okusne.

Ne glede na to, ali so češnje iz ruma ali marmelada - vložene češnje so okusne

Tipsy češnje: recept za rum češnje

Češnje, marinirane v rumu, so odličnega in aromatičnega okusa z vaflji, zimsko sladico ali v sladoledu. Na izbiro imate vložene češnje s koščico ali brez. Z jedrom bolje ohranjajo obliko, brez jedra jih je mogoče kasneje enostavno obdelati. Če ste vstavili izkoščičene češnje, lahko kasneje mešanico ruma predelate v češnjev liker.

  1. Kozarce pripravite tako, da jih sperete v vroči vodi ali sterilizirate v pečici.
  2. Češnje dobro operite, jih previdno osušite in zavrzite morebitne podplutbe.
  3. Ali obrežite peclje ali jih odstranite in semena.
  4. Češnje izmenično napolnite s 250 g sladkorja na kg v kozarce do širine palca pod robom. Če želite, lahko dodate začimbe, kot so cimet, janež ali vanilija.
  5. Napolnite kozarce z dobrim rumom z visoko odpornostjo in jih zaprite. Češnje morajo biti popolnoma prekrite z alkoholom, da se ohranijo.
  6. Češnje pustite stati najmanj štiri tedne in jih porabite v enem letu.

Sladko in sočno: recept za konzervirane češnje

Sladke in kisle češnje, kuhane v sladkorni vodi, imajo dolgo obstojnost in so vsestransko uporabne. Ne glede na to, ali v torti, kompotu ali kot priboljšek med obroki, češnje, konzervirane brez alkohola, vedno lepo postrežejo. Tudi tu imate možnost vstaviti češnje brez koščic ali s koščico.

  1. Pripravite sterilna očala. Uporabite lahko tako tiste z navojnimi pokrovčki kot klasične zidane kozarce.
  2. Poškodovane češnje zavrzite in vse preostale operite.
  3. Stebla prerežite na pol ali jih odstranite skupaj s semeni.
  4. Pripravljene kozarce napolnimo s češnjami do širine palca pod robom.
  5. Zavremo 1 liter vode na kg češenj in v njej raztopimo 400 g sladkorja. Po okusu dodajte začimbe, kot so kardamom, cimet ali nageljnove žbice.
  6. Pustite, da se sladkorni sirup ohladi, nato pa z njim napolnite kozarce.
  7. Tesno zaprte kozarce kuhamo pol ure pri 80 °C. To lahko storite v vroči vodi v ponvi ali v ponvi, napolnjeni z vodo v pečici.
  8. Češnje porabite v enem letu.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt