Vložene limone dajejo številnim jedem čudovito aromo – še posebej, če so sladkane. Naš recept, vključno s praktičnimi navodili po korakih, prikazuje, kako lahko hitro in enostavno vstavite limone v sladkor in jih shranite za nekaj mesecev!

Limone v sladkorju in olju so okusen prigrizek

Recept za vlaganje limon v sladkorju

Potrebujete:

  • 2 limoni*
  • 2 žlici morske soli
  • 2 žlici sladkorja**
  • 2-3 žlice olivnega olja
  • Jar
  • skleda
  • ravna steklena posoda s pokrovom

* Bodite prepričani, da uporabite neobdelane limone, po možnosti ekološke. Obdelano sadje morate najprej olupiti – razen tega, da je manj okusno.

** Svetujemo vam, da namesto običajnega sladkorja uporabite brezov sladkor. Slednji ima lastnost, da je skoraj tako sladek, a bolj koristen za vaše zdravje.

Kako vstaviti limone v sladkorju korak za korakom

  1. Limone operemo pod vrelo tekočo vodo.
  2. Sadje posušite s kuhinjskim papirjem.
  3. Z ostrim nožem narežite limone na približno 2 mm debele rezine.
  4. S čistimi rokami ali žlico odstranite semena in jih zavrzite.
  5. V posodi enakomerno zmešajte sol in sladkor.
  6. V plitko stekleno skledo potresemo (velikodušno) plast mešanice soli in sladkorja.
  7. Na vrh razporedite plast rezin limone.
  8. Ponovno jih potresemo z mešanico soli in sladkorja (še vedno veliko!).
  9. Nato na vrh položite še eno plast rezin limone.
  10. Nadaljujte po vzorcu, dokler se vse rezine limone ne naložijo ena na drugo.
  11. Zaprite stekleno posodo.
  12. Vse skupaj postavite na sončno mesto, na primer na okensko polico, za tri dni. Po nekaj urah so rezine limone že v lastnem soku.
  13. Stekleno skledo občasno pretresite in z žlico potresite zgornje rezine, če niso popolnoma prekrite s sokom.
  14. Čist kozarec sterilizirajte z vrelo vodo.
  15. Rezine limone (po treh dneh) položite iz posode v kozarec.
  16. Nato prelijemo s sokom, ki je nastal, dokler niso pokrite vse rezine.
  17. Dodajte olivno olje.

nasveti

Zdaj so limone že vložene in jih lahko tri do štiri mesece hranite v hladilniku in uživate.

Opomba: Drugi načini za vlaganje limon običajno zahtevajo dodajanje toplote - vendar so bolj podobni konzerviranju ali konzerviranju kot le kisanju.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt