Ko se poleti veje upognejo pod obremenitvijo plodov, je smiselna uporaba sliv na dnevu. Slive, ki jih še niste pojedli, konzervirali ali podarili, se rade udobno namestijo v zamrzovalniku. Do naslednje trgatve pokrijejo povpraševanje, na primer po slivovi pogači.

Slive lahko zamrznemo surove ali kuhane

Uporabite primerne slive

Slive je razmeroma enostavno zamrzniti. Vendar pa morajo ponuditi maksimalen okus in biti tudi brezhibni.

  • ne uporabljajte nezrelega ali prezrelega sadja
  • najti optimalno stopnjo zrelosti
  • Lupina mora biti nepoškodovana in čvrsta
  • kašasto sadje ali sadje z gnilimi lisami zavrzite

Še posebej, če slive prihajajo z vašega lastnega, neškropljenega drevesa, bi lahko nekaj nepovabljenih gostov lovilo v plodovih. To ni nič hudega, seveda pa takšni sadeži niso primerni za uživanje.

Kako zamrzniti slive

Kako boste slivov užitek ohranili v zamrzovalniku, je odvisno od vas:

  • Zamrznite surove slive
  • ali pa že pripravljena slivova torta
  • ali že pripravljeno kašo

Zamrznite surove slive

Surove slive lahko hitro in enostavno zamrznete. Pred tem je nepogrešljivih le nekaj pripravljalnih korakov.

  1. Vse sadje temeljito operemo.
  2. Slivam dajte čas, da se posušijo ali pa jih posušite s čisto kuhinjsko krpo.
  3. Odstranite kamne. Najboljši način za to je, da sadje z ostrim nožem prepolovite.
  4. Polovice sliv razporedite v eni plasti na pladenj, ki se prilega v zamrzovalnik.
  5. Namazane koščke sliv postavimo v zamrzovalnik, da jih predhodno zamrznejo.
  6. Zamrznjene kose zberite v vrečke za zamrzovanje ali druge posode in jih takoj po označevanju dajte nazaj v zamrzovalnik.

Pripravljena slivova torta na zalogi

Slive iz zamrzovalnika se pogosto uporabljajo v slivovi torti. Če imate v kuhinji ne le veliko sliv, ampak imate tudi nekaj časa na pretek, lahko slivovo torto pripravite in zamrznete tudi takoj.

  • Pripravite in specite slivov kolač
  • Pustite, da se torta dobro ohladi
  • po potrebi razdelite na dele
  • damo v vrečke za zamrzovanje in zamrznemo

nasveti

Težko boste našli dovolj veliko vrečko za zamrzovanje za celo slivovo torto. Namesto tega torto tesno zavijte v aluminijasto folijo.

Slivova marmelada je dovoljena tudi v skrinji

Slivova marmelada je priljubljen način uživanja v okusu sliv skozi vse leto. Shranjevanje v tesno zaprtem kozarcu je le eden od načinov, da ostane užitno dlje. Dobra izbira je tudi zamrzovalnik.

  • Pripravite kašo s sladkorjem
  • naj se najprej ohladi
  • Nalijte v primerne zamrzovalne posode
  • takoj zamrznite

nasveti

Slivovo marmelado lahko tudi zamrznete v kozarcih. Vendar jih ne smete popolnoma napolniti, saj se bo vsebina skrinje še vedno razširila.

Rok uporabnosti sliv in slivovih pripravkov

Surove zamrznjene polovice sliv in slivovo marmelado lahko shranite v zamrzovalniku celo leto. Slivovo torto je treba porabiti v šestih mesecih.

odmrzovanje

Slivov kolač se pred serviranjem na kratko zapeče v pečici, nato pa je svež in tudi čudovito diši. Če je torta narejena iz zamrznjenih sliv, se lahko sadje uporabi tudi v zamrznjenem stanju. V nasprotnem primeru lahko nežno odmrznete v hladilniku. Slivovo marmelado je najbolje odmrzniti v hladilniku čez noč.

Zaključek za hitre bralce:

  • Primerne slive: Zreli plodovi s trdno in nepoškodovano lupino; ni mokra ali gnila
  • Različice: Zamrznite surove slive, slivov kolač ali pire
  • Surove slive: sadje operite in osušite; polovica in koščica; pred zamrzovanjem
  • Slivov kolač: Pečemo do konca in pustimo, da se ohladi; porcijo, zapakirajte in zamrznite
  • Nasvet: Celo slivovo torto zavijte v alu folijo in jo dajte v skrinjo.
  • Slivova marmelada: kuhajte in ohladite; napolnite v zamrzovalne posode; označite in zamrznite
  • Rok uporabnosti: polovice sliv in slivova marmelada: 1 leto; Slivova torta: 6 mesecev
  • Odmrzovanje: Slivovo torto na kratko spečemo; Slive in kašo odtajamo v hladilniku
  • Alternativno: uporabite globoko zamrznjene koščke sliv za pripravo peciva ali pene

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa