Skoraj nemogoče je preprečiti, da bi čebula začela kaliti. Kljub pravilnemu shranjevanju se zelena poganjka vsake toliko časa potisne na svetlobo. Če je dovolj zgodaj odkrita, čebula ni izgubljena za uživanje.
Močno vzklile čebulice je najbolje posaditi
Čebula vzklije
Če kalčki niso zelo veliki, jih lahko preprosto odrežemo in uporabimo čebulo kot običajno. Kaljena čebula ni strupena. Sama čebula je nekoliko mehkejša od običajne, ker kalčki porabijo svojo moč.
Če je kalček še majhen, ga lahko narežemo in uporabimo kot sestavino v solati. Po okusu spominja na mlado čebulo.
Če želite, lahko nadaljujete s kalitvijo čebule in postopoma uporabite kalčke. Tako imate vedno svežo zeleno čebulo v daljšem časovnem obdobju. Gomolj izžene, dokler njegova moč ne izčrpa in ostane le mehka lupina.
Uporabite nakaljeno čebulo
Če imate vrt ali balkon z možnostmi sajenja, lahko posadite tudi kaljeno čebulo. Vendar pa traja nekaj časa, preden lahko iz čebule vzklije nova čebula. Kaljena čebula bo najprej zrasla in sčasoma oblikovala cvet. Cvetoče čebulice pritegnejo poglede v cvetlični škatli.(16,99€) Cvet bo sčasoma oblikoval semena, iz katerih se bodo kasneje lahko vzgojile nove čebulice.
Ideje o tem, kako uporabiti kalečo čebulo
Nakaljena čebula je odlična za uporabo v kuhinji.
- Čebulo je še vedno mogoče jesti, samo ni več hrustljava.
- Nakaljena čebula je primerna za cvrtje ali kuhanje, čeprav ni več hrustljava.
- Ker čebula postaja vse mehkejša, kmalu postane neprimerna za cvrtje. Če jih še vedno ne želite zavreči, lahko ostanke na primer dušite v golažu.
- Mladi kalčki so razmeroma pekoči in so primerni kot sestavina v zeliščni skuti ali v juhi.
- Če imate star glineni lonec za čebulo (glineni lonec z luknjami naokoli), lahko v njem vzgajate čebulo. Kalčki rastejo iz lukenj, tako da imate vedno pri roki svežo zeleno čebulo.