Divja Mirabelle je zelo stara sorta divjega sadja. Kot podvrsto sliv jo pogosto zamenjujejo z drugimi člani rodu Prunus, kot je češnja, ki je tudi užitna.
Mirabelles so užitne, vendar jih je enostavno zamenjati
Prepoznajte divjo slivo
Mirabelle slive cvetijo od aprila do maja, zrele plodove pa lahko obiramo med avgustom in septembrom. So okrogli, približno 3 do 5 centimetrov veliki plodovi bogate oranžno rumene barve. Koža je pogosto pegasta z rdečkastimi lisami, ko je bil divji sadež izpostavljen veliko soncu. Poznane tudi kot rumene slive, mirabelle slive so nestrupene in vsestranske.
Ti deli slive Mirabelle so užitni
Zelo sladko kašo je mogoče enostavno odstraniti iz jedra kamna in uporabiti na različne načine. Uživajte v divjih sadežih, surovih ali kuhanih. Zaradi svoje sladkosti so slive mirabel idealne kot sestavine za peko, sladice ali kuhanje. Mirabelles prinašajo veliko vitamina C, če jih zaužijemo sveže. Rastlinske snovi, kot sta pektin in celuloza, spodbujajo prebavo. Zahvaljujoč visoki vsebnosti fruktoze je sadje hiter vir energije. Poleg tega lahko cvetove kuhamo kot čaj in celo nežne mlade liste lahko uporabimo kot sesekljana zelišča.