Drobnjak-česen, ki ga pogosto imenujemo tudi Allium tuberosum ali kitajski drobnjak, spada v družino pora, kot so drobnjak, česen ali čebula. Po botaniki in videzu je precej podoben navadnemu drobnjaku (Allium schoenoprasum), vendar ima za razliko od njih izrazit okus po česnu. Listi so tudi višji z do 80 centimetri in so tudi širši.

lokacija in substrat

Drobnjak potrebuje ohlapno in s hranili bogato zemljo, ki mora biti tudi precej vlažna. Ilovnata tla lahko zrahljate s humusom in peskom, saj rastlina ne prenaša premočenja. Sicer pa se zelo udobno počuti na sončnem do polsenčnem mestu – izogibati se je treba le polnemu soncu in senci.

zalivanje in gnojenje

Rastlina naj bo vedno vlažna, vendar se izogibajte zalivanju. Tudi primerke, posajene na vrtu, je treba redno zalivati, zlasti v sušnih poletnih obdobjih. Za gnojenje priporočamo organsko rastlinsko gnojilo, ki ga lahko dodajamo v vodo za namakanje vsake štiri tedne. Spomladi rastlino oskrbite z zrelim kompostom. Po drugi strani se pozimi gnojilo ne uporablja.

Žetev in prezimovanje

Drobnjak je trajnica, katere nadzemni deli v hladnem obdobju popolnoma odmrejo. Vendar pa naslednjo pomlad hitro spet vzklije. Če želite obirati vse leto, naj drobnjak-česen gojite v loncu in prezimite pri približno 12 do 18 °C na svetlem mestu. Posajen drobnjak lahko nabiramo od junija do oktobra. Stebla odrežite nekaj centimetrov nad tlemi in se po možnosti izogibajte obiranju celotne rastline. Tako kot pri drobnjaku lahko cvetove in popke uporabimo tudi v kuhinji.

Dobri sosedje / slabi sosedje

Podobno kot drobnjak se drobnjak zelo dobro ujema s kumarami, paradižnikom, jagodami, korenčkom in nasturcij. Izogibati se je treba mešani kulturi z drugim porom (predvsem s porom), pa tudi s kapusnicami, fižolom in grahom.

namigi in triki

Drobnjak je tudi najlažje razmnoževati z delitvijo. Za namen pomlajevanja je treba ta ukrep izvajati približno vsaka tri leta. Delitev se zgodi zgodaj spomladi ali pozno jeseni.

Kategorija:

Zelišča