Sam brazilski orešček ne vsebuje toksinov, ki bi lahko povzročili zastrupitev. Vendar pa oreščki brazilskega oreščka zaradi visoke vsebnosti maščob hitro žarki. Velika nevarnost je plesen, ki nastane ob nepravilnem shranjevanju in je zdravju škodljiva.
Brazilski oreščki niso strupeni
Brazilski oreščki se uživajo surovi, ker ne vsebujejo strupov. Nasprotno: bogati so z
- selen
- Veliko mineralov
- nenasičene maščobne kisline
Nevarnost zastrupitve s plesnijo
Oreški, ki izvirajo iz Brazilije, so na voljo oluščeni in neoluščeni. Pri oluščenih brazilskih oreščkih obstaja tveganje za nastanek škodljive plesni.
Odgovorni so, če se oseba po zaužitju brazilskih oreščkov zastrupi.
Nepoškodovana lupina nudi najboljšo zaščito pred plesnijo. Zato kupujte samo brazilske oreščke z lupino. Čeprav je zelo trda, jo je mogoče odpreti z drobilcem za orehe.
namigi in triki
Zagorele brazilske oreščke prepoznate po plesnivem okusu in neprijetnem vonju. Pokvarjeni oreščki so zdravju škodljivi in jih v nobenem primeru ne smete jesti.
ce