Borovnice se v mnogih regijah pogovorno imenujejo borovnice in so cenjeno sadje za uživanje sveže ali za konzerviranje. Plodovi divjih in gojenih borovnic so precej različni, prav tako rastna oblika.

Razlika med gozdnimi borovnicami in gojenimi borovnicami

Gozdne borovnice iz te dežele pogosto najdemo v podrastju redkih barjanskih gozdov in v dolinah ne previsokih gorskih verig. Ti grmi redko zrastejo več kot do kolen in obrodijo le nekaj plodov na rastlino na leto. Nasprotno pa sorte, ki so na voljo v specializiranih trgovinah, izvirajo iz Severne Amerike in spadajo v rod "Vaccinium". Njihovi grmi dosežejo največjo višino približno 2,5 do 3 metre in na vejah obrodijo raznolike plodove, ki šele postopoma popolnoma dozorijo. Medtem ko imajo plodovi gozdnih borovnic močno modro obarvan sok, je notranje meso gojenih sort skoraj belo.

Sladka letina poletnih sprehodov

Gozdne borovnice so včasih imenovali »gozdni kaviar«, saj se zreli plodovi včasih iz podrastja svetijo skoraj črno-modro in jih gojene sorte po okusu ne morejo preseči. Vendar pa so severnoameriške sorte boljše od domačih rastlin, saj svoje plodove raztezajo proti vrtnarju v višini oči. Z vsakega posameznega grma lahko naberemo tudi večje količine plodov. Če nabiramo divje borovnice v juliju in avgustu, je treba paziti tudi na pranje plodov, saj bi se lahko v gozdu okužili s sorazmerno nevarnim povzročiteljem lisičje trakulje. Plodove, pobrane blizu tal na vrtu, je treba pred uživanjem tudi oprati ali prekuhati, da so na varni strani.

Nasveti za čim lažje nabiranje

Borovnice se ponavadi odprejo, ko so popolnoma zrele. Zato je treba z barvanjem gozdnih borovnic ravnati zelo previdno. Za nabiranje v gozdu boste potrebovali:

  • plitke sklede ali košare
  • Voda za očiščene prste ali sadje za jesti na mestu
  • podloga za klečanje na tleh

Nabiranje gozdnih borovnic je razmeroma dolgočasna dejavnost, ki jo je pogosto lažje obvladati s ščitniki za kolena. Vsako vrsto borovnic je treba obdelati čim bolj nežno, da se upošteva obstojnost in zelo kratek rok uporabnosti plodov. Za hitrejšo obiranje divjih in gojenih borovnic lahko uporabimo tako imenovani borovničev glavnik, s katerim lahko plodove razmeroma hitro olupimo z vej.

namigi in triki

Če želite borovničev glavnik uporabiti tudi za nabiranje gojenih borovnic, bodite sprva previdni. Sorte borovnic običajno obrodijo polno zrele in nezrele plodove drug poleg drugega na eni veji. Če nezrele plodove pomotoma odtrgamo z napravo za obiranje, ne bodo dozoreli.

Kategorija:

Zelenjavni vrt