S pomočjo teh metod vam nikoli več ne bo treba zavreči prezrelih banan. Glede na vaš okus lahko pripravite slastne smutije, sladoledne specialitete ali druge sladice.

Varianta 1: Zamrznite narezane banane

zamrznitev:

V prvem koraku olupimo želeno število banan.
Pomembne so naslednje podrobnosti:

  • idealna širina: 2,5 do 5 centimetrov
  • Uporaba: smutiji, šejki

Za zamrzovanje priporočamo ločeno razporeditev na pekač. Po približno 20 do 30 minutah lahko koščke banane skupaj zamrznete v vrečki za zamrzovanje.

Nasvet:

  • Pred zapiranjem iztisnite zrak iz vrečke.
  • Rok uporabnosti 3 do 4 mesece

odmrzovanje:

Zamrznjene kose predelamo neposredno v smutije, sladolede ali šejke. Pred peko je treba kose odmrzniti.

Varianta 2: Zamrznite cele banane

zamrznitev:

Banano lahko zamrznete z ali brez lupine. Neolupljene banane bodo v zamrzovalniku shranjene približno 3 do 4 mesece. Neolupljen pa le 2 meseca. Poleg tega imajo slednje pomanjkljivost, da je treba lupino ponovno odmrzniti, preden jo lahko odstranimo. Poleg tega postane kaša zelo kašasta.

Olupljene banane zamrznemo ločeno na pekaču ali pladnju. Ko so ledene, jih lahko shranite skupaj v eno vrečko.

Variante z lupino lahko takoj položite v trdno vrečko za zamrzovanje v zamrzovalnem predelu. Lupina hitro postane črna. Vendar pa lahko meso ostane užitno.

odmrzovanje:

Za pripravo smutijev ali sladoleda zamrznjeno banano dajte neposredno v blender. V kombinaciji z drugimi sestavinami (sadjem in zelenjavo) lahko pričarate številne dobrote.

Za peko banano pred obdelavo popolnoma odmrznite.

Posebnosti:

Zamrzovanje z lupino je idealno za pripravo bananinega kruha (narezano sadje), smutijev ali sladoleda. Če pa banane kasneje potrebujete v enem kosu, jih je treba brez lupine postaviti v zamrzovalnik.

Varianta 3: Zamrznite bananin pire

Sestavine:

  • 1 dolga, prezrela banana (250 mililitrov)
  • 1 žlica limoninega soka oz
  • 1/4 čajne žličke askorbinske kisline, pomešane z 1 čajno žličko vode

zamrznitev:

V prvem koraku olupljeno banano pretlačimo z mešalnikom. Druga možnost je, da to deluje s pomočjo vilic. Vendar pa mora biti bananin pire na splošno zelo dobro obdelan.

Med nenehnim mešanjem dodajte limonin sok ali askorbinsko kislino. Ko je vse dobro premešano, bananin pire damo v vrečko za zamrzovanje. Majhne zamrzovalne škatle so alternativa, ki prihrani prostor.

vzdržljivost

  • vsaj 4 mesece

odmrzovanje:

Zmrznjen pire lahko uporabite za pripravo hladnih jedi. Vendar pa lahko za peko in kuhanje uporabimo samo odmrznjeno kašo.

Nasvet:

Zabeležite predelano količino na zamrzovalni posodi. To je mogoče ugotoviti šele pozneje v odmrznjenem stanju.

namigi in triki

Te metode so se izkazale za še posebej učinkovite za vegane na sceni surove hrane. Zamrznjene banane so odlična osnova za veganske sladoledne različice in druge dobrote.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelišča