Ohrovt ni le izredno okusen, ampak tudi izjemno zdrav in pravi paše za oči na vrtu. Poleg tega se v primerjavi z drugimi vrstami zelja izkaže za prijetno "nizko vzdrževanje", zaradi česar je idealen tudi za najbolj neizkušenega pridelovalca zelja.
Ohrovt je najboljši po tem, ko je zmrznjen
Gojenje in žetev
Kale je tako imenovano zimsko zelje, ki brez poškodb preživi celo zmrzal in sneg. Pravzaprav ga je treba nabirati šele po prvi zmrzali, saj le tako popolnoma razvije svoj okus. Posledično se ohrovt izkaže kot popoln nadaljnji pridelek za mladi krompir in druge pridelke, ki se pobirajo od konca junija do začetka avgusta.
Ker ima ohrovt podobno visoko potrebo po hranilih kot skoraj vse druge vrste zelja, je treba gredico pripraviti s kompostom in organskim gnojilom najkasneje ob kasnejši setvi. Po potrebi lahko dodamo tudi dobro zgnil gnoj, ostružke rogov (32,93 €) in ricinusovo moko ali posušen goveji gnoj (18,80 €). Pomembno pa je omeniti, da lahko gnojilo neposredno vpliva na okus in vonj ohrovta, zato se surovega gnoja v nobenem primeru ne sme uporabljati kot gnojilo. Priporočljivo je tudi, da neposredno ob sajenju v sadilno luknjo nanesemo nekaj alg apna, ki preprečuje tako imenovano palčko.
Samo setev je treba opraviti od maja do junija bodisi v hladnem okvirju, v rastlinjaku ali v zaprtih prostorih na okenski polici. Mlade rastline lahko seveda kupite tudi pri specializiranih prodajalcih. Od junija lahko mlade rastline presadimo na pravo gredico. Pomembno je, da se pri sajenju vzdržuje najmanjša razdalja 40 x 50 cm. Čeprav so mlade rastline še vedno videti zelo nežne, se je treba spomniti, da bodo zrele rastline s svojimi razpotegnjenimi poganjki precej velike. Glede lege gredice je treba poudariti tudi, da je za razliko od drugih vrst zelja lahko tudi v polsenci. To velja vsaj, če ohrovt ni posajen v mešani kulturi s posebno "sonce ljubečimi" rastlinami.
Primerne rastline za mešane kulture
- Rastline zelene in paradižnika, ki zaradi svojega intenzivnega vonja odvračajo kapusove bele molje in druge škodljivce.
- Zelišča (kot so koriander, kumina in kamilica), ki izboljšajo okus ohrovta.
- grah
- por
- krompir
- špinača in solate
- druge vrste zelja
namigi in triki
Če želite ohrovt sami vzgojiti na vrtu, naj mlade rastline zaščitite pred tako imenovanim ohrovtom z vrtno mrežo, še posebej v mesecu maju. Priporočljivo je tudi, da rastline potresemo s kamnitim prahom ali lesnim pepelom, da jih zaščitimo pred uši. Še en nasvet je, da zelene liste poberete samo na začetku sezone žetve, zeljno srce pa naberete le na koncu. Priporočljivo je tudi, da deblo rastline pustite stati, da se lahko naslednjo pomlad na njem oblikujejo novi kalčki.