jurčkov imenujejo tudi "kralj gozdnih gob". Tega "the" jurčkov ne obstaja, saj strokovnjaki ločijo skupno sedem različnih vrst jurčkov, ki rastejo v različnih letnih časih in imajo raje tudi različna rastišča. Zaradi tega se sezona juničev začne junija s poletnimi jurčki in traja do oktobra, do prve zmrzali.

Gobe jurčki imajo radi vlažne

Kje najdete jurčke? - Na to vprašanje ni lahko odgovoriti

Resnica bi morala biti resnica, da strastni nabiralci gob ne pripovedujejo vsem o svojih najljubših mestih. V resnici pa je tako, da se tudi izkušeni gobarski strokovnjaki redno podajajo na izlete in vedno iščejo nova mesta. Če želite iskati in najti gobe, potrebujete veliko potrpežljivosti, vztrajnosti in tudi poznavanje rastišč in pogojev, v katerih na primer beloglavci najbolje uspevajo. Le tisti, ki vedo, kje uspevajo jurčki, lahko iščejo na pravih mestih – in najdejo tisto, kar iščejo ob pravem času. Poleg razmer na rastiščih je v veliki meri odvisno tudi od vremena, ali boste našli želene gobe ali ne.

Odvisno od primernega vremena

V bistvu velja pravilo: gobe obožujejo vlažno. Spomladi je pogosto mogoče napovedati dobro ali slabo gobarsko leto. Ko zacvetijo snežinke in začnejo ptice zjutraj peti, naj bi močno deževalo. Mlade jurčke se zgodaj v letu razvijejo kot grudice velikosti žebljičkov pod zemljo in nato potrebujejo veliko vlage. Če spomladi ne bo dežja, tudi jeseni ne bo gob. Po drugi strani pa, če je bila pomlad blagoslovljena z zadostnimi padavinami, lahko velikokrat pričakujete dobro letino že junija. Še posebej je vredno poiskati nevihto ponoči: gozd takrat tako segreje sonce, da dež ustvari pravo toplogredno podnebje.

Prava sezona za nabiranje jurčkov

Prvi jurčki v letu so poletni jurčki (Boletus reticulatus), ki pogosto zrastejo že v maju/juniju in nato v septembru, odvisno od vremena. V milejšem vremenu se pojavlja tudi pozno jeseni. Smrekov jurček (Boletus edulis) pa lahko nabiramo med julijem in novembrom, prav tako črni jurček (B. aereus) in redkejši jurček (B. pinophilus). Šampinjoni rastejo le do prve zmrzali, potem pa je sezone konec in morate preiti na zimske gobe.

Idealna lokacija za bogat pridelek jurčkov

Posebej obetavna lega za jurčke so bukovi gozdovi z veliko odmrlega lesa na gozdnih tleh, čim manj rasti trave in vrzeli v krošnjah, kjer lahko grelni sončni žarki dosežejo gozdna tla. Obožujejo jurčki tako svetla, topla mesta, ki pogosto vodijo tik ob gozdnih poteh. Nasploh dober gozd jurčkov prepoznate po tem, da so na gozdnih tleh drevesa različnih starosti in veliko odmrlega lesa. Toda tudi v smrekovih gozdovih imate dobre možnosti, da naberete veliko jurčkov. Smreka je vseprisotna v nizkih gorskih verigah, zlasti v južni Nemčiji so velike zaloge. V severni Nemčiji pa prevladujejo borovi gozdovi, kjer boste z malo sreče našli borovega jurčka.

Glive živijo v simbiozi z nekaterimi drevesnimi vrstami

Zakaj pa jurčki rastejo predvsem pod bukev, hrastov, smrek ali borovcev? Preprosto, jurčki živijo s temi drevesnimi vrstami v skupnosti, v kateri se oba partnerja hranita. Strokovnjaki ta sistem imenujejo "mikoriza". Gobe rastejo skrite v tleh ali v lesu s svojimi pajkovimi nitmi. V nasprotju z rastlinami pa za rast ne potrebujejo sončne svetlobe, ampak hranila, ki jih potrebujejo, dobijo neposredno iz drevesa - ki jih v zameno oskrbujejo z dušikom in drugimi snovmi. Številne gobe so se v evoluciji prilagodile določenim drevesnim vrstam, zato boste jurčke zdaj našli predvsem v bližini določenih drevesnih vrst.

Rastline kazalke vam pokažejo pot

A ne glejte le na drevesa, saj prisotnost določenih »indikatorskih rastlin« kaže na možno prisotnost jurčkov. Okusne jurčke pogosto rastejo tik ob strupenih krastačah - če jih najdete v gozdu, do jurčkov običajno ni daleč. To je zato, ker obe vrsti gliv živita v simbiozi z isto drevesno vrsto in poleg tega hkrati proizvajata plodove. Če pa je v kraju, ki ga obiščete, veliko kopriv in/ali balzama, se lahko samozavestno obrnete: Obe rastlini kažeta na zemljo bogato z dušikom, v kateri se jurčki ne počutijo prav nič prijetno.

nasveti

Če hočeš biti uspešen pri nabiranju gob, moraš zgodaj vstati: strastni gobarji gredo ob sončnem vzhodu v gozd, tako da ostanejo le ostanki za tiste, ki pridejo pozneje - če sploh kaj najdejo. Prav tako je treba dobro pogledati, saj predvsem pri mladih jurčkih štrli iz zemlje le neopazen rjav klobuk. Mesnato, debelo steblo je pogosto še globoko v substratu.

Kategorija:

Zelenjavni vrt