Redno obiranje ni dovolj, da bi rožmarin vitalno in zdravo uspeval več let. Sredozemska zeliščna rastlina postane paša za čute šele v kombinaciji s premišljeno nego obrezovanja. Preberite to vadnico o tem, kdaj in kako pravilno rezati rožmarin.

Rožmarin je treba vedno rezati na mehke, neolesenele dele rastline

Kazalo

Pokaži vse
  1. Obrezovanje posevkov ni dovolj
  2. Vrste rezov in datumi
  3. Vodnik za obrezovanje pridelkov
  4. Vodnik za vzdrževanje obrezovanja
  5. Vodnik za rezanje konusov
  6. Katere škarje?
  7. Pogosto zastavljena vprašanja

    8. Obrezovanje posevkov ni dovolj

    Rožmarin pripisujejo grmovnicam. Priljubljeno kuhinjsko zelišče igra v ligi s sivko, timijanom ali bradatimi cvetovi. Rastline v tej kategoriji uspevajo več let, postopoma olesenejo od osnove. Prav zelnate površine se vsako leto obnavljajo in iz njih poženejo začinjeni listi. Brez reza prevladuje odrvenelost, tako da rožmarinov grm vidno ovene.

    Čeprav rožmarin ob obiranju nenehno obrezujete, je potrebno zel temeljito obrezovati, da preprečite, da bi olesenelost pridobila prednost.

    ozadje

    Rožmarin skop s spečimi očmi

    Ne sekajte rožmarina v les. Tako razkošno, kot nam sredozemska zeliščna rastlina daje cvetove in aromo, je prav tako skopa, ko gre za sajenje spečih oči. Botaniki govorijo o mirujočih brstih kot o spečem očesu. Šele ko aktivni deli rastlin odpovejo zaradi rezov, neurja ali poškodb zaradi zmrzali, oživijo mirujoči brsti in nadomestijo izgubljene poganjke. V nasprotju s številnimi avtohtonimi drevesi, rožmarin nima rezerve železa. Posledično rastlina ne požene ali pa le zelo obotavljajoče po pregloboko posekanju v olesenela območja.

    Vrste rezov in datumi

    Veličasten rožmarinov grm je rezultat žetve in vzdrževalnega obrezovanja. V stari, zanemarjeni rastlini je orjavelost v porastu. Pod določenimi pogoji lahko senilni rožmarin revitalizirate s ciljnim rezom. Naslednji pregled povzema priporočene vrste rezov z ustreznimi datumi:

    vrsta reza cilj/priložnost najboljši termin alternativni datum
    rez pridelka Vrhunska kakovost žetve tik pred začetkom cvetenja vse leto (za steklom) od aprila do avgusta (v postelji)
    vzdrževalni rez redčite, preprečite orjavenje od sredine maja do sredine junija po cvetenju
    konusni rez poživite stari rožmarin pred brstenjem maj (po ledenih svetnikih)

    Nabirajte cele poganjke

    Pikantnost vašega rožmarina je najboljša, ko se začne cvetenje. Klasične sorte, kot sta 'Veitshöchheim' ali 'Arp', odpirajo svoje popke med aprilom/majem in junijem/julijem, odvisno od vremena in razmer na lokaciji. Viseči rožmarin, občutljiv na mraz, potrebuje čas do junija, preden začne cveteti. Na obliko in vitalnost morate paziti že med žetvijo. Kako pravilno nabirati rožmarin:

    • Najboljši čas je v jutranjih urah, ko jutranja rosa izhlapi
    • V idealnem primeru odrežite cele poganjke, namesto da odščipnete posamezne liste iglic
    • Rožmarin nabiramo enakomerno in ne režemo na eni strani

    Ko nabiramo mali rožmarin v lončkih, hkrati opravimo vzdrževalno obrezovanje. V ta namen redčimo poškodovane ali posušene veje. Dajte rastlini hemisferično obliko, da omogočite sončni svetlobi, da prodre v notranjost za gosto listnato rast.

    digresija

    Posušen rožmarin ostane aromatičen

    Vsebnost arome je na vrhuncu tik pred začetkom cvetenja. Zdaj bi morali nabrati in ohraniti letne potrebe po rožmarin. Za razliko od mnogih drugih zelišč, rožmarin izgubi malo svojega okusa, ko se vejice posušijo na zraku. Poganjke zavežite v majhen šopek s trakom iz rafije. To obesite na glavo v temnem, zračnem prostoru. V naslednjih 2 do 3 tednih občasno preverite vezni material, da se prepričate, da se ne zrahlja. Na koncu odstranite začinjene iglice in pridelek shranite v temnem kozarcu z navojnim pokrovom.

    Spomladi narežite rožmarin

    Če je vaš rožmarin hladno sezono preživel v zimskih prostorih brez zmrzali, se časovno okno za vzdrževalni rez odpre zgodaj spomladi. Če hranite rastlino na prostem, počakajte do ledenih svetnikov, preden obrezujete. Če prepozne talne zmrzali zadenejo sveže odrezane poganjke, rastlina dileme ne bo preživela nepoškodovana. Bolje je, da ste na varni strani, v načrtu oskrbe zabeležite le datum po obdobju cvetenja. Kako pravilno rezati rožmarin:

    • Preozke in obrnjene navznoter veje razredčite
    • Pri dnu odrežite zakrnele, ovenele, mlohave poganjke
    • Preostale poganjke odrežite za tretjino ali polovico
    • Začnite rez na kratki razdalji od lesenega območja

    Nenavadno je, da so suhe vejice rožmarina pogosto posledica prekomernega zalivanja in premočenja. V tem primeru morate prizadeto rastlino po rezanju presaditi v svež substrat. Na dno lonca položite nekaj drobcev, da preprečite zamašitev v prihodnosti. Od zdaj naprej rožmarin zalivajte le, ko je zemlja opazno suha.

    nasveti

    Čas urejanja bi morali prestaviti, če je nebo pred tem odprlo svoja vrata. Vlaga ne vpliva le na vsebnost arome svežih vejic rožmarina. Namočeni poganjki niso primerni za sušenje, ker se lahko na vlažnem rastlinskem tkivu hitro pojavi plesen.

    Pomladite stari rožmarin

    Brez rednega obrezovanja se bo rožmarin staral v nekaj letih. Pogosto so prizadete vrtne rastline, ki so bile pozabljene v sončni niši. Obleka z redkimi listi obljublja le majhen pridelek. Vendar se je zanemarjena zeliščna rastlina izkazala za robustno in odporno. Dovolj razloga, da predpišemo pomlajevalno obrezovanje, namesto da bi takoj očistili preživelega v Sredozemlju. Kako nadaljevati profesionalno:

    • Najboljši čas je tik pred začetkom brstenja
    • Redčite ves mrtvi les na tleh
    • Izrežite večinoma gole, odrvene in šibke poganjke
    • Stare veje postanejo tanjše, če jih preusmerimo na stranski poganjek

    Rez v star les je tabu na vseh grmih. Kljub temu oleseneli poganjki kažejo na pogum, saj omogočajo, da požene stranski, mlad, zelnat poganjek. To je popolna predpostavka za izpeljan rez s pomlajevalnim učinkom. Rezi so narejeni tam, kjer se veje star in svež les. Spodnja slika ponazarja spreten kroj. Nato dajte velikodušno porcijo komposta ali popolnega organskega gnojila in vode.

    Senilne veje preusmerite na spodnji stranski poganjek, ki raste navzven. Izogibajte se rezanju v star les, saj rožmarin tam ne bo več kalil.

    Katere škarje so primerne?

    Za obiranje in vzdrževalno obrezovanje mladega rožmarina v loncu zadostujejo običajne gospodinjske škarje. Odrasle zeliščne rastline je najbolje rezati z obvodnimi škarjami za obrezovanje, škarjami za vrtnice ali pušpane. Ti modeli škarij delujejo z dvema ostrima rezalnima robovoma in puščajo gladke reze.

    Za rezanje rožmarina ne priporočamo modnih zeliščnih škarij s 5 do 7 rezili. Takšne konstrukcije so primerne predvsem za peteršilj, drobnjak ali solato.

    Natančna čistoča in ostri robovi končno usposobijo orodje za rezanje rožmarina. Klice in patogeni čakajo, da pridejo v rastlinske poti prek kontaminiranih škarij in nožev. Topa rezila puščajo obrabljene, podplutbe, ki so dobrodošla tarča glivičnih spor in škodljivcev. Rezalne robove redno brusite, ročno ali strojno. Pred vsako uporabo očistite rezalno orodje z vročo vodo in ga do zadnje niše razkužite s Sagrotanom ali špiritom.

    digresija

    Zavedajte se nevarnosti zamenjave z rožmarinom vresja

    S vitkimi, suličastimi listi nas zavaja rožmarin vres (Andromeda polifolia). Pravzaprav je to zimzelena rastlina rese z zelo strupenimi sestavinami. Neprijeten majhen grm lahko v Nemčiji najdemo predvsem v nizkih gorskih verigah, Bavarskih Alpah ter na močvirjih in gorskih močvirjih. Nevarnost zamenjave s pravim rožmarinom se izognemo šele jeseni, saj listi postanejo svetlo rdeči ali intenzivno rumeni.

    Pogosto zastavljena vprašanja

    Na našem vrtu je zrel rožmarin, ki bi ga radi presadili. Kaj je treba upoštevati pri menjavi lokacije?

    Najboljši čas za presaditev rožmarina je spomladi. Vse poganjke odrežite za polovico. Izogibajte se rezanju starega lesa. Neizogibno se izgubi veliko koreninske mase, kar se nadomesti z obrezovanjem. Poskrbite za neprekinjeno in obilno oskrbo z vodo. Stres zaradi suše je najpogostejši vzrok, ko presaditev rožmarina ne uspe. Poleg tega priporočamo uravnoteženo oskrbo s hranili od aprila do konca julija s kompostom ali organskim gnojilom.

    Kdaj in kako pravilno obiram rožmarin?

    Rožmarin lahko v bistvu nabirate vse leto, le da je rastlina dovolj velika in prezimuje za steklom. Sveži poganjki so še posebej aromatični. Tik pred začetkom cvetenja vam sredozemska zeliščna rastlina da najokusnejšo letino. Ljubitelji rožmarina naberejo letne potrebe spomladi (april/maj) naenkrat in veje obesijo na glavo, da se posušijo. Cvetovi, ki so tako lepi kot okusni, so primerni le za svežo porabo.

    Je rožmarin odporen?

    Kot sredozemska zeliščna rastlina je rožmarin le v zelo omejenem obsegu odporen. V idealnem primeru se aromatični grm goji v loncu in prezimi za steklom na mestu brez zmrzali. V regijah z blagimi zimami obstaja možnost gojenja rožmarina na vrtu. Rastlina preživi hladno sezono z obsežno zimsko zaščito. Čez veje postavite kapuco iz jute ali vrtnega flisa. Pokrijte koreninski disk z debelo plastjo listov in grmičevja. Zgodaj spomladi odrežite vse poganjke za polovico.

    Pozimi imam svoj velik lonec z rožmarinom pred kuhinjskim oknom. Cele veje se pogosto posušijo in porjavijo. Ali moram rastlino odrezati?

    Za vaš rožmarin je pozimi na kuhinjskem oknu veliko pretoplo. Rjave, posušene vejice kažejo, da se gliva širi na oslabljeno zeliščno rastlino. Sprememba lokacije lahko odpravi težavo. Rožmarin naj prezimuje brez zmrzali, vendar se ohladi pri temperaturah med 5 in 10 stopinjami Celzija. Zalivajte zmerno in gnojila ne uporabljajte do konca marca. Po ledenih svetnikih rastlino počistite. Odmrle poganjke razredčite in preostale veje na zelnati površini odrežite za polovico.

    Naš rožmarinov grm je visok 1,50 metra, razprostrt in na dnu olesenel. Zdaj v maju se obdobje cvetenja bliža koncu. Ali lahko zdaj posekam rastlino?

    Najboljši čas za rezanje je spomladi po glavni zmrzali. Obrezovanje je možno po cvetenju, če ne delate v poletni vročini ali hudi suši. Najprej očistite ves odmrl les. Vse ostale poganjke lahko odrežemo tik nad olesenelo površino. V idealnem primeru dajte grmu polkroglasto obliko za rast, napolnjeno s svetlobo.

    3 najpogostejše napake pri rezanju

    Dobrodušna toleranca obrezovanja rožmarina nakazuje, da sredozemska zeliščna rastlina odpusti vsako napako. Žal temu ni tako, kot kaže naslednja tabela. Napačen čas ali preglobok vrez v les pripeljeta bogato zelišče do njegovih cvetličnih meja. Seznanite se s 3 najpogostejšimi napakami pri striženju in izkoristite preizkušene nasvete za preprečevanje.

    napaka pri rezanju poškodovana slika preprečevanje
    vrezati v les Depresija rasti, popoln neuspeh vedno kosimo na zelnati površini
    brez vzdrževalnih rezov prezgodnja lignifikacija Spomladi prepolovite in razredčite
    rezati jeseni ali pozno pozimi zamrznjen rožmarin rez v postelji po ledenih svetnikih
    youtube

    nasveti

    Za razmnoževanje rožmarina so odlični odrezki. Izberite potaknjence, ki so dolgi 10 cm in razlistajte spodnjo polovico. V loncu z zemljo za lončnice si poganjki najdejo čas in prosti čas, da se močno ukoreninijo. Za proces je blagodejna prozorna napa iz folije ali stekla, ki jo vsak dan nekaj minut prezračite. Podlaga naj bo nenehno rahlo vlažna in ne uporabljajte gnojil.

Kategorija:

Zelenjavni vrt