Ravnanje s svežimi jagodami ima nekaj pasti. Uspešno gojenje na lastnem vrtu ni dovolj. Pravilno shranjevanje zagotavlja osvežujoč užitek v daljšem časovnem obdobju. Predstavljamo najboljše metode.

Po spravilu pravilno obdelajte

Kako ravnate s sveže nabranimi jagodami, je odvisno od nadaljnjega brezhibnega skladiščenja. Ne glede na želeno vrsto skladiščenja za ustrezno pripravo veljajo naslednji prostori:

  • Jagode najbolje operemo v stoječi vodi v posodi in odcedimo v cedilu
  • Sadje posušite s kuhinjsko krpo
  • nato odrežite zelene čašne lističe
  • Gnile ali plesnive primerke takoj razvrstite

Med čiščenjem in obrezovanjem jagod je treba čim manj pritiskati. Idealno bi bilo, da posamezno sadje položite na pladenj, s prerezano stranjo navzdol, namesto da bi ga zlagali v skledo.

Jagode pravilno shranjujte v hladilniku

Hladilnik se najprej upošteva za shranjevanje, če je poraba jagod načrtovana v naslednjih 1 do 2 dneh. Izogibajte se uporabi nepredušne plastične posode, saj bo sadje hitreje plesnilo. Te alternative pozitivno vplivajo na trajnost:

  • Velik Tupperware obložite s papirnatimi brisačami
  • Pripravljene jagode nadevamo čim bolj ohlapno
  • Damo v hladilnik brez pokrova na 2-6 stopinj Celzija
  • lahko pa položite na pekač z zarezano stranjo navzdol

Pomanjkanje prostora v hladilniku pogosto zahteva zlaganje škatel s svežo hrano. Jagode razporedite v Tupperware tako, da se ne dotikajo, in nato zaprite pokrov. Če preostanek hladilnika zdrži, znižajte temperaturo na 0-2 stopinji Celzija. V tem primeru se obdobje hrambe podaljša na najmanj 5 dni.

Sveže iz postelje v zamrzovalnik – tako deluje

Po času obiranja hranite jagodni užitek v zamrzovalniku do 10 mesecev. Zahvaljujoč globokim temperaturam pod ničlo so plodovi tukaj ustrezno ohranjeni, saj mikrobi nimajo možnosti. Ti pristopi so se izkazali za učinkovite:

  • Očiščeno sadje dajte v vrečko za zamrzovanje, vakuumsko zaprite in zamrznite
  • Jagode predhodno zamrznite na pekaču, zapakirajte v vrečke in položite v predal za shranjevanje zamrzovalnika
  • Pripravljeno sadje posladkamo, pretlačimo in vlijemo v modelčke za led
  • po zamrzovanju za uživanje odstraniti posamezno

Pomanjkljivost kašaste konsistence po odtajanju lahko preprečite s suhim ledom za predhodno zamrzovanje jagod.

namigi in triki

Bi še isti dan radi jedli jagode, nabrane zgodaj zjutraj? Nato hranite sadje razpršeno na pladnju pri sobni temperaturi. Operite, očistite in sladkajte okusne vitaminske bombe tik pred jedjo. Na ta način si zagotovite vrhunsko jagodno poslastico.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt