Maline so eno izmed sadežev, ki jih morate zaužiti takoj. Tudi sveže nabrane maline se v hladilniku hranijo le nekaj dni. Sladka aroma izgine že po enem dnevu.

Kako veš, da so maline res sveže?

  • Debelo sadje
  • Močna, sijoča barva
  • Trdni biseri
  • Aromatičen vonj
  • Brez sledi nastajanja plesni

V supermarketu je redkokdo najti res sveže maline. Pogosto imajo za seboj dolgo pot. To lahko tudi vidite. Plodovi niso več tako svetleči, kot so bili takoj po obiranju in so rahlo mehki do kašasti.

Sveže nabrane maline prepoznate po tem, da so plodovi debeli in imajo močno rdečo, rumeno ali črno barvo.

Shranite lahko le res sveže maline. Starejše sadje je treba takoj zaužiti ali takoj predelati. Najkasneje naslednji dan niso več užitni.

Maline pravilno shranjujte

Sveže nabrane maline z vrta, ki jih ne morete takoj pojesti ali predelati, morate hraniti na hladnem. Shranimo jih lahko v predalu za sadje in zelenjavo v hladilniku.

Shranjujte samo maline, ki so v brezhibnem stanju in nimajo vdrtin ali rahlih gnilih madežev. Večina jih je že okužena s plesnijo. Spore plesni se širijo tudi v hladilniku in okužijo druge plodove.

Za shranjevanje uporabite košaro iz papier-mâchéja ali podobnega, zračno prepustnega materiala. V nobenem primeru ne smete uporabljati kovinskih posod. Pod košaro postavite krožnik, da preprečite, da bi amnijska tekočina onesnažila hladilnik.

Pripravite maline za shranjevanje

Previdno razvrstite maline. Malin z vrta ne smemo prati. Plod izgubi veliko arome in zaradi vode postane voden.

Če se pranju ne morete izogniti, sadje na kratko sperite z nežnim prhanjem. Nikoli ne puščajte malin v vodi. Maline morajo biti suhe, preden jih shranite v hladilnik.

namigi in triki

Če ste nabrali več malin, kot jih lahko hitro pojeste, plodove ohranite. Maline lahko zamrznete, skuhate ali predelate v marmelado ali sok.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt