Grmi aronije so izjemno produktivni: trgatev okoli tri do pet kilogramov jagod z enega grma ni redka. Z več grmovnicami se lahko velike količine jagod aronije hitro združijo. Jagode lahko predelamo v marmelado in žele, sok, sadno vino in liker. Lahko jih tudi zamrznete in posušite ter jih nato uporabite kot rozine.
Vsestransko uporabne posušene jagode aronije
Posušene jagode aronije, ki jih pogosto imenujemo tudi aronija, lahko ugriznemo surove kot prigrizek, imajo dober okus kot sestavina v muslijih ali torti. Temne jagode so zelo priljubljene tudi kot sestavina zdravih smutijev. Zelo okusna je mešanica sladkega sadja, kot so jabolka, hruške, banane in aronija. Poskusite jabolčni drobljen kolač z jagodami aronije ali pa sadje predelajte v sadno omako in ga postrežite z izdatno jedjo z mesom ali sirom.
Jagode aronije posušite v pečici
Jagode aronije lahko enostavno posušite v pečici. Idealno je, če imate konvekcijsko pečico - to zagotavlja potrebno kroženje zraka. Pečico nastavite na temperaturo med 50 in 60 °C in pustite, da se segreje. Medtem svoje jagode aronije obilno razporedite po več pladnjih in jih nato dajte v pečico. Zdaj naj se sadje suši vsaj eno uro, najbolje dve. Med postopkom morate občasno preurediti liste, tako da se vse jagode enakomerno posušijo. Posušene jagode so okrnjene in trde kot rozine. Energetsko varčna alternativa pečici je dehidrator.
Kako sušiti jagode aronije na soncu
Najcenejša možnost pa je verjetno sušenje jagod na soncu. V tem primeru pa bi morali računati na konstantno stabilno visoko vrednost.
- Temperatura zraka med 25 in 30 °C
- nizka vlažnost
- dovolj prostora za razgrnitev sadja na žgočem soncu
- Pustite sadje tam nekaj dni
- Zaščitite jagode pred pticami in drugimi tatovi (npr. z mrežo za muhe)
- Jagode redno obračajte
Posušene jagode je treba hraniti v nepredušni posodi. Imajo rok uporabnosti približno eno leto.
namigi in triki
Iz posušenih jagod aronije lahko pripravite okusen sadni čaj: eno ali dve žlički posušenih jagod prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 15 minut. Jagode lahko zmešate tudi z drugim, drobno sesekljanim, suhim sadjem in sami pripravite zdrav sadni čaj brez arom.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami