Govori se, da je nabiranje špargljev dolgočasno. Tudi pri komercialni pridelavi je treba žetev opraviti ročno. Zelene šparglje preprosto odrežemo nad tlemi, bele šparglje nabiramo s tako imenovanim zbadanjem.

Orodje za rezanje špargljev

Če ste na domačem vrtu posadili le nekaj špargljev, se za nabiranje špargljev skorajda ne splača kupiti pravega orodja. Tudi oster nož in zidarska lopatica sta primerna.

Če šparglje gojite v večjem obsegu, vam bodo pravo orodje dobro opravili. Potrebujete:

  • Ukrivljen, oster nož za šparglje
  • zajemalko za šparglje
  • rokavice
  • Žetvena košara s pokrovom

Kako se nabodejo šparglji?

Takoj, ko se na vrhu stene pojavijo razpoke, je pod njim sulica zrelih špargljev. Z razširjenimi prsti se sprehodite po palici čim nižje in jo nežno odkrijte.

Palico odrežite daleč navzdol, jo položite v košaro in jo pokrijte.

Nastalo luknjo takoj napolnimo z zemljo in tesno potrkamo z špargljevo gladilko. Le na gladki površini se prepozna, ko tu zori nova palica.

Najboljši čas za rezanje špargljev

Šparglji hitro vzklijejo pri toplih temperaturah. Zato grizite dvakrat na dan, najbolje zjutraj in popoldne.

Bele šparglje poberemo pravočasno, preden se glava potisne skozi steno, sicer se bodo obarvali. Če ga ne porežemo, tvori nadzemna stebla, ki poleti cvetijo.

Nabiranje zelenih špargljev

Zelenih špargljev ni treba pikati. Odrežemo ga z ostrim nožem tik nad tlemi.

Kdaj je sezona špargljev?

Sezona špargljev se običajno začne v drugi polovici aprila. Po zelo milih zimah je večina sort špargljev že prej pripravljena za obiranje. Začnejo rasti, ko se temperatura tal dvigne na dvanajst stopinj.

Sezona se tradicionalno zaključi 24. junija, na sv. Po tem datumu se špargljev ne sme pobirati, da si rastlina opomore.

namigi in triki

Da lahko šparglje prej prebodete, pokrijte gomile zemlje s temnim filmom. Shranjuje sončno toploto in s tem segreva tla. Šparglji bodo potem hitreje rasli.

Kategorija:

Zelenjavni vrt