Večina potrošnikov, ko pomisli na beluše, pomisli na dve sorti: bele ali beljene šparglje in zelene šparglje. Obstaja veliko število sort, od katerih so nekatere zelo primerne za gojenje na domačem vrtu.

Bela, zelena ali vijolična – katero barvo bi želeli?

V Nemčiji so še vedno najpogosteje gojene sorte belih špargljev. A tudi zeleni šparglji postajajo vse bolj priljubljeni, saj jih je lažje potegniti, jih ni treba lupiti in so bolj aromatičnega okusa.

Gojenje belih špargljev na domačem vrtu se splača le, če je prostora dovolj. Zelene sorte špargljev lahko gojimo na manjšem prostoru in so manj zahtevne.

Najboljše sorte špargljev za domači vrt

Sorte bledih špargljev:

  • Ramires
  • Gijnlim
  • Baklim
  • Kumulus
  • Ravel
  • Huchelova alfa

Sorte zelenih špargljev

  • ksenolim
  • Huchelova Sneguljčica

Vijolična sorta špargljev

  • bordo

Prednosti posameznih sort špargljev

Obstajajo še sorte belih in zelenih špargljev, ki zorijo prej, in druge, ki se poberejo pozneje.

Za nekatere sorte je značilna posebno debela in ravna tvorba stebel. Drugi tvorijo kompaktno konico, ki jo poznavalci zelo cenijo.

Zelene sorte špargljev vsebujejo veliko vitamina C, ker pridejo v neposreden stik s soncem. Kdor iz zdravstvenih razlogov želi gojiti šparglje, zato izbere zelene sorte.

Zgodnja trgatev, debela stebla ali velik pridelek?

Zgodnje sorte vključujejo sorte belih špargljev Ramires, Ravel, Huchels Alpha in Gijnlim. Pognejo zgodaj in zato zagotavljajo visoke donose. To velja tudi za zelene sorte špargljev Huchels Schneewittchen in novo pasmo Xenolim, ki ju lahko tudi zgodaj pikate.

Če cenite debele konice špargljev, posadite sorto Baklim, ki kasneje dozori, ali novo sorto Cumulus.

Vijolična sorta Burgundina je še vedno relativno neznana. Tako kot zeleni šparglji raste nad tlemi in razvije vijolične sulice. Paličice je najbolje postreči surove, saj se ob segrevanju spremeni barva.

namigi in triki

Šparglje lahko jeste surove ali kuhane. Gojite obarvane sorte, če bi radi svoje solate v sezoni špargljev vizualno popestrili z vijoličnimi ali zelenimi koščki špargljev. Zlasti vijolične sorte so zelo redko na voljo v trgovinah.

Kategorija:

Zelenjavni vrt