Številni gobarji prisegajo na skrivne kraje, kjer iz leta v leto najdeš okusne užitne gobe. Kot ljubitelj gob lahko napredujete lažje, če določene vrste gob preprosto gojite sami.

Posebnosti gojenja gob

Botanično glive ne štejemo med rastline, saj se njihova rast od njih sorazmerno zelo razlikuje. Navsezadnje glive nimajo klorofila, kar pomeni, da same ne morejo izvajati fotosinteze. Namesto tega številne vrste gliv pridobijo energijo, ki jo potrebujejo za rast, iz procesov razgradnje lesa in drugih rastlinskih snovi. Vidna plodišča gliv nad zemeljskim površjem predstavljajo le konice gliv, s katerimi se lahko s sporami širijo naprej v pokrajino.

Micelij kot "korenina" gob

Tako imenovani micelij, koreninasta mreža v substratu, je glavni del večine znanih vrst gliv. To ne zagotavlja samo oskrbe z energijo za rast vidnih plodov, ampak se lahko uporablja tudi za širjenje po tleh brez spor. Največja znana medena gliva v Severni Ameriki pokriva površino nekaj kvadratnih kilometrov, zaradi česar je eno največjih živih bitij na zemlji.

Razumevanje rasti gliv za uspešno gojenje

Le z razumevanjem osnovnih dejavnikov rasti gliv jih je mogoče uspešno gojiti. Mnoge glive postavljajo veliko večje zahteve glede lokacije in okolja kot grmičevje in drevesa. Mikorizne glive, ki živijo v simbiozi, kot so jurčki, doslej skoraj niso bile gojene, ker so odvisne od skupnega življenja s koreninskim sistemom nekaterih drevesnih vrst. Ker ima vsaka vrsta gob zelo posebne zahteve za svoj življenjski prostor, morajo te dejavnike ustvariti ljudje posebej za gojenje gob.

Sorte gob za vzrejo

Za vzrejo so primerne le določene vrste gob. Druge pa še vedno nabirajo skoraj izključno v naravi za trgovino s hrano. Sem spadajo tudi vrste, ki so močno zastopane sezonsko, kot so:

  • lisičke
  • jurčki
  • ostrige

Po drugi strani pa lahko druge seve gojijo z nadzorovano temperaturo in vlažnostjo, tudi novinci s pravim substratom in sporami gliv.

Pripravite substrat

Lipe in šampinjone lahko dobro gojimo v temni kleti na balah slame ali na kokosovem substratu. Da bi to naredili, slamo najprej potopimo v vodo in nato cepimo s sporami gliv pri specializiranih prodajalcih. Pri gobah traja približno dva do tri tedne, dokler se micelij gob dobro razraste skozi celoten substrat. Razvoj želenih plodov lahko nato poteka v nekaj dneh in tako kot celotna rastna faza ne potrebuje svetlobe. Da redno zalivanje gojitvenega substrata ne povzroča težav, je treba za gojenje izbrati klet ali lopo, ki lahko prenaša visoko vlažnost v daljšem časovnem obdobju.

Gojenje na odmrlem lesu

Nekatere sorte užitnih gob še posebej dobro uspevajo na odmrlem lesu, saj ga razgradijo in sproščeno energijo porabijo za lastno rast. V to kategorijo gliv spadajo gobe ostrige in limete, ki lahko po nekaj tednih vzdrževanja prekrijejo manjše odmrlo deblo. Specializirana trgovina ima koščke lesa, ki so že cepljeni z ustreznimi sporami. Lahko pa kupite tudi spore v obliki palčk, ki jih potopite v izvrtine lastnih debel odmrlega lesa. Da bi lahko čim lažje zagotovili toplo in vlažno podnebje, so primerni majhni plastični rastlinjaki kot zaščita pred kulturami ostrig in lipe. Te tudi preprečujejo, da bi tuje glivične spore iz zraka kolonizirale zadevno podzemlje.

namigi in triki

Gojenje užitnih gob zahteva različne spretnosti pri pridelavi določenih okoljskih dejavnikov, odvisno od vrste izbrane gobe. Začetniki naj najprej uporabijo gobe v pripravljeni škatli za kulturo. To je treba le redno zalivati, da zagotovite rast okusnih gobovih klobukov. Na ta način lahko isto škatlo gob brez dodatne nege naberemo dva do trikrat zapored, dokler ni porabljena energija iz gojitvenega substrata.

Kategorija:

Zelenjavni vrt