Korenino ingverja je zdaj mogoče kupiti v trgovinah vse leto. Sezona gojenja na vrtu pri nas traja od marca do oktobra, saj je rastlina občutljiva na zmrzal.
Sveži ingver nabirajte naravnost iz vedra
Da bi ingver, ki prihaja iz tropskih regij, dobil dovolj toplote in čim manj premočeval, ga je najbolje gojiti v loncu z ohlapnim talnim substratom. Pod plastično folijo in nekaj centimetrov talne prevleke gomolj po približno dveh tednih vzklije. Takoj ko jeseni listi porumenijo, lahko gomolje izvlečemo iz zemlje za uporabo. Košček hranite v temnem, suhem in hladnem prostoru. To lahko nato spet uporabite spomladi za gojenje ingverja.