Korenje je tudi koristna in produktivna vrsta zelenjave na vašem vrtu za tiste, ki so novi pri gojenju lastne zelenjave. Posejejo se neposredno na polje in v približno treh mesecih zrastejo do velikosti, ki jo je mogoče žeti.

Pripravite zemljo za gojenje korenja

Pri gojenju korenja v dvignjenih ali zelenjavnih gredah ima zelo pomembno vlogo sestava zemlje. Svež hlevski gnoj najkasneje jeseni pred setvijo obdelamo kot gnojilo, da dobimo ohlapno in s humusom bogato zemljo. Svež gnoj neposredno pred setvijo poškoduje rastline in bi tudi spodbudil okužbo s korenčkovo muho. Pri gojenju korenja bodite pozorni na naslednje:

  • ohlapna in s humusom bogata tla
  • sončna in topla lokacija
  • letno kolobarjenje pridelkov z drugimi vrstami vrtnin

Stare divje oblike na novo vzrejene

Tudi pri korenčku je zdaj trend odmika od gojenih sort, da bi dali prednost močni aromi starih sort. Primer tega je tako imenovani korenček Duwick, ki so ga vse bolj gojili pred približno 200 leti. Z dolžino približno 5 - 9 centimetrov je debela in zožena. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja ni le zelo sladkega okusa, ampak lahko v nasprotju z drugimi sortami delno prezimi tudi v zemlji pod slamo.

Korenje za ljudi in živali

Kot korenovka je korenje zelo nizkokalorična zelenjava z veliko vitaminov in karotena. Uživanje surovega in kuhanega korenja ni le zelo zdravo za človeka, s korenčkom lahko brez zadržkov nahranite tudi svojega psa. Tako nezdravo pasjo malico lahko pogosto nadomestite s hrustljavo poslastico iz lastne zelenjavne obliže.

korenje za svežo porabo

Korenje je zelo okusno in hrustljavo, ko je ravnokar pobrano sveže s tal. Zlasti sorte, kot je majhno in sferično korenje Pariser Markt, so manj primerne za shranjevanje in jih je treba zaužiti surove ali takoj kuhane. Če je korenje na vaši zelenjavni zaplati zraslo pregosto, lahko izvlečete tudi posamezno mlado korenje, tako da je med korenčkoma optimalna razdalja vsaj pet centimetrov.

Skladiščenje za zimo

Za shranjevanje v kleti so primerne predvsem sorte korenja z zelo dolgimi glavnimi koreninami, kot je sorta Nantaise. Izkopati jih je treba pred prvo zmrzaljo in shraniti v suhem peskovniku v hladni kleti. Za vaše hišne ljubljenčke s sekalci lahko tudi korenje narežete na rezine in jih nato pustite, da se posušijo na zraku.

namigi in triki

Če pametno načrtujete setev korenja na svojem vrtu, lahko sveže korenje dosledno nabirate neposredno iz gredice od maja do novembra. V ta namen posadite posamezne vrste v intervalih štirih tednov od marca.

WK

Kategorija:

Zelenjavni vrt