Če imate na vrtu jablano, se v letih dobrega pridelka le stežka rešite sadja. Slasten jabolčni sok si lahko pripravite tudi sami brez sokovnika. Napolnjen v sterilne steklenice, sok shranjuje dolgo časa. Lahko pa ga tudi zamrznete, da ohranite vse dragocene sestavine.
Preveč svežega jabolčnega soka? - Zamrzovanje je rešitev
naredite jabolčni sok
Najprej operite sadje, mu odstranite jedro in obilno odstranite vse gnile dele. Nato stehtajte sadje: dva kilograma jabolk naredita približno en liter jabolčnega soka.
- Jabolka narežemo na majhne koščke in jih v malo vode skuhamo do mehkega.
- Vse zmiksamo z mešalnikom ali mešalnikom.
- Jabolčno omako stisnite skozi gazo, gazo ali vrečko za orehovo mleko.
- Po želji začinite z malo sladkorja ali limoninega soka.
Jabolčni sok lahko naredite tudi s sokovnikom. Tudi za to je treba sadje dobro oprati in izrezati vsa poškodovana mesta. Jabolka prestavite skozi napravo in ulovite jabolčni sok.
Zamrznite jabolčni sok
Ker je treba svež sok shraniti v hladilniku in ga je mogoče hraniti le nekaj dni, ga je treba nato konzervirati. Zamrzovanje je dobra ideja, saj vam za to ni treba sterilizirati jabolčnega soka. Tako se ohranijo vsi vitamini in minerali.
- Takoj po sočenju sok napolnite v zelo stabilne zamrzovalne vrečke. Polnjenje je lažje, če vrečke postavite v visoko, stabilno posodo, kot je lonček za kavo ali čajnik.
- Prav tako so primerni aparati za izdelavo ledenih kock ali vrečke za ledene kocke. Tako zamrznjen sok je mogoče zelo priročno odstraniti po porcijah.
- Posode za materino mleko so idealne za zamrzovanje sokov. So varni za živila, nestrupeni in primerni za zamrzovanje. So tudi elastične, kar je prednost, saj se tekočina ob zmrzovanju razširi.
- Če želite zamrzniti velike količine soka, so plastične pločevinke zelo praktične. Zaradi pravokotne oblike jih je enostavno zlagati, tako da je prostor v zamrzovalniku izkoriščen optimalno.
- Za odmrzovanje kocke preprosto dajte v kozarec. Ker ima jabolčni sok, ki ga naredite sami, veliko intenzivnejšo aromo kot številni sokovi, kupljeni v trgovini, ga lahko razredčite z mineralno vodo, da naredite slasten špricer.
- Večje količine lahko še posebej nežno odtajate v hladilniku.
nasveti
Odprt jabolčni sok (materinski sok), ki ga ne porabite v nekaj dneh, lahko konzervirate tudi z zamrzovanjem.