Od avgusta do novembra lahko nabirate jabolka na svojem vrtu. Nekatere sorte jabolk se lahko hranijo več mesecev. Drugi se hitro pokvarijo. Slastno sadje lahko zelo dobro ohranite, če ga konzervirate s sladkorjem ali brez. Povedali vam bomo, kako.
Jabolka lahko konzerviramo tudi brez sladkorja
Konzerviranje jabolk brez sladkorja
Konzerviranje zagotavlja potreben rok uporabnosti, sladkor kot konzervans ni nujno potreben.
Sestavine:
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- sok polovice limone
- Polovica stroka vanilije in/ali nekaj ingverja
priprava
- Najprej sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kolobarje.
- Pokapajte z limoninim sokom.
- Zavremo vodo in dodamo vanilijo ali ingver.
- Kozarce napolnite z jabolki in napolnite z vročo vodo. Sadje mora biti popolnoma pokrito.
- Kozarce tesno zaprite in postavite v velik lonec z vodo (lonec za namakanje). Pokriti naj bodo približno tri četrtine.
- Vodo zavremo in kozarce pustimo v vodni kopeli pol ure.
- nato odstranite kozarce in pustite, da se ohladijo.
V pečici skuhamo jabolka s sladkorjem
Dodatek sladkorja naredi kuhana jabolka še bolj aromatična. Sladkobo lahko odmerite po lastnem okusu.
sestavine
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- 150 do 200 gramov sladkorja
- sok polovice limone
- Po okusu: rozine in cimet
priprava
- Sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo in olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kocke.
- Pokapajte z limoninim sokom.
- Zavremo sladkor, vodo in cimet.
- V kozarce damo na kocke narezana jabolka, pomešana z rozinami. Pod robom naj bo vsaj dva centimetra prostega prostora.
- Dolijte sladkorno vodo, dokler jabolka niso popolnoma pokrita.
- Napolnjene kozarce postavite v pekač.
- V pekač nalijte približno tri centimetre vode.
- Postavite v pečico na najnižjo rešetko.
- Segrejte na 180 stopinj in pazite na mehurčke.
- Takoj, ko je tako, izklopite in pustite kozarce še pol ure v pečici.
- Vzemite in ohladite.
nasveti
Če uporabljate nevoščena jabolka, vam jabolčne lupine ni treba zavreči. Posušeni so zdrav in nizkokalorični prigrizek. Sesekljane lupine lahko uporabimo za pripravo okusnega jabolčnega čaja.