Azijsko sadje je prava superživilo, saj je polno dragocenih sestavin. Obdelati granatno jabolko ni enostavno. Poznavanje pravih trikov je tukaj zlata vredno.
Odstranjevanje peščic iz granatnega jabolka bi bilo naporno
struktura sadja
Užitni del granatnega jabolka je steklena dlaka, ki obdaja semena. Je rahlo prosojen, sočen in rubinasto rdeče do rožnate barve. Te obložene propagule so trdno pritrjene na belkasto kašo, ki tvori več komor.
Za razliko od lokalnega sadja se gobasto tkivo, znano kot albedo, tukaj ne zaužije. Ima grenak okus. Jedrca uživamo skupaj z oblogo. Aroma semenskih ovojnic je sladko-kisla z zrelimi plodovi z trpko noto.
Prepoznajte zrelo sadje
Ker granatna jabolka ne dozorijo, bodite pri nakupu pozorni na stopnjo zrelosti. Sveži in zreli primerki so trdi na otip, hrapavi in razpokani do oleseneli. Imajo posušeno cvetno glavo in ne kažejo niti vdrtin niti izboklin. Če odkrijete mehke ali razbarvane predele, to kaže na gnilo kašo.
uporaba
Do aromatičnih semen lahko pridete na različne načine. Preizkušena metoda je, da na začetku gnetemo, dokler granatna jabolka niso mehka na otip. Nato jih prerežemo na pol in vsako polovico držimo narobe nad skledo. Če se dotaknete lupine, bodo semena izpadla.
iztisnite sok
S stiskalnico za citruse lahko stisnete polovice sadja in pridobite svež sok granatnega jabolka. Semena in ostanki pulpe ostanejo v situ. Lahko pa je sadni napitek zaradi arom lupine rahlo grenak.
pire
Semena granatnega jabolka so odlična za pripravo smutijev. Če želite to narediti, potrebujete močan mešalnik, katerega rezila bodo dobro zmečkala semena. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da vaš sadni sok postane nekoliko zrnat. Če želite to preprečiti, lahko sadno maso po pireju precedite skozi cedilo,
Priprava:
- Sadje narežite in odstranite semena
- pire skupaj s 100 grami brusnic in 150 grami jogurta
- Sladkamo s sladkorjem in zalijemo z 250 mililitri sojinega mleka
nasveti
Za gostejšo konsistenco lahko smutiju dodate banano in jo zmiksate,