Imeti savojsko zelje na lastnem vrtu je luksuz. Savojsko zelje ni le okusno, ampak tudi enostavno za nego, dekorativno in zelo zdravo. V nadaljevanju boste izvedeli vse, kar morate vedeti o tem, kdaj je vaše savojsko zelje obrano in na kaj morate biti pozorni pri obiranju.

Zgodnje savojsko zelje lahko poberemo že maja

Zgodnje, srednje in pozne sorte savojskega zelja

Savojsko zelje je razdeljeno v tri kategorije, ki že veliko povedo o času žetve:

  • Zgodnje sorte: sejemo od začetka/srede marca do aprila in jih lahko nabiramo od maja ali junija
  • Srednje sorte: Sejemo od konca marca in pobiramo junija ali julija.
  • Pozne sorte: posajene od marca do maja in pogosto pobirane od septembra ali oktobra do zime.

Tukaj smo za vas pripravili podroben pregled posameznih sort savojskega zelja in njihovega časa žetve.
Zgodnji sevi imajo razvojni čas od 13 do 26 tednov, medtem ko poznejši sevi razvijejo do 40 tednov.

Savojsko zelje pobirajte postopoma

Savojsko zelje lahko obiramo neprekinjeno, če to storite pravilno: vedno poberete zunanje, spodnje liste in pustite srce nepoškodovano. Pazite, da uporabite čist, oster nož, da se izognete okužbi.

Poberemo celotno savojsko zelje

Lahko pa seveda naberete tudi celotno savojsko zelje. Če želite to narediti, tik nad tlemi čisto odrežite steblo. Savojsko zelje lahko shranite v hladilniku do enega tedna.

Posebnost: zimska savoja

Savojsko zelje je odporno do -10 stopinj in z malo zimske zaščite brez težav preživi nemške zime. Tu pride v poštev zimska savoja: ne samo da je kasnejšo savojo mogoče pobrati vse do februarja, obstajajo tudi sorte, ki jih sadimo šele oktobra in so zato pripravljene za trgatev marca. Vprašajte svojo specializirano trgovino za ustrezna semena!

nasveti

Svojo savojo posejte ob navedenih časih, da preprečite cvetenje. Če vseeno začne razvijati cvetove, jo čim prej poberemo, saj bo zaradi razvoja cvetov izgubila okus.

Kategorija:

Zelenjavni vrt