Obstaja več rastlin iz različnih rodov, imenovanih slonje uho. Zato na splošno ne morete reči, ali je "slonovo uho" na splošno užitno ali strupeno. Za pravilen odgovor se je treba zateči k botaničnih imen.
Taro gomolj (Colocasia esculenta) je posebnost v Aziji
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, ki spada v družino aroidov, ni le užitna, ampak celo osnovna hrana v svoji azijski domovini. Podobno kot krompir tudi gomolj Colocasia esculenta vsebuje veliko škroba. Lahko je kuhana ali ocvrta.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, tudi družina arumov, raste v Surinamu. Listi te zelenjavne rastline v obliki puščice ali jajčeca lahko dosežejo dolžino do 60 cm. V Surinamu jih pripravljajo na podoben način kot špinačo.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, ki spada v družino debelolistnih, ni uporabna rastlina. Šteje se za strupeno za vse vrste hišnih ljubljenčkov. Za ljudi so rahlo strupeni. V idealnem primeru je nameščen tako, da ga ne dosežejo niti majhni otroci niti hišni ljubljenčki.
Haemanthus albiflos
Slonje uho Haemanthus albiflos spada v družino amarilisov in je zelo redka sobna rastlina. Zato je malo mogoče ugotoviti, ali je ta rastlina strupena ali ne. Vendar pa je amarilis, povezan s tem slonovim ušesom, strupen. Ima dražilni učinek na kožo in sluznice.
To slonje uho, ki je enostavno za nego, izvira iz Južne Afrike. Tam raste v gručah podobnih skupinah. V naših zemljepisnih širinah slonje uho ni odporno, a je poleti dobrodošlo, da stoji zunaj na balkonu ali terasi.
Za enostavno razmnoževanje je najbolje uporabiti majhne hčerinske čebulice, ki nastanejo na gomolju. Če te čebule previdno ločimo od matične čebule in posamezno postavimo v lonce, bodo kmalu razvile močna slonja ušesa.
Bistvo na kratko:
- pojasnite, katero slonovo uho imate
- Colocasia esculenta: Gomolj prepražimo ali skuhamo
- Xanthosoma sagiitifolium: Pripravite liste kot špinačo
- Kalanchoe beharensis: Strupeno za hišne ljubljenčke
- Haemanthus albiflos: nestrupen ali rahlo strupen, lahko draži kožo in sluznico
nasveti
Preden v kuhinji uporabite dele slonovega ušesa, se prepričajte, da razjasnite, za katero vrsto rastline gre.