Kako po vašem mnenju izgleda klasični feferoni? Rdeča, zelena, majhna, velika, zaobljena ali zožena? Ne glede na to, kaj odgovoriš, ni napačnega mnenja. Ker niti klasični feferoni ne obstajajo. Barvita zelenjava je v številnih barvah in oblikah. Ali že poznate naslednje sorte?
Pekoča paprika se ne razlikuje le po barvi
General
Peperoni, paprika, čili – toliko je izrazov, ki dejansko pomenijo isto stvar, vendar se ne uporabljajo vedno pravilno. Čili in feferoni sta samo podvrsti paprike. Ta vrsta zelenjave je razdeljena v naslednje skupine:
- Capsicum annum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Pekoča paprika spada v rod Capsicum annuum, kar pomeni enoletni plod. Vendar pa so številne sorte pekoče paprike trajnice. Splošno ime Capsicum že kaže na visoko vsebnost kapsaicina v plodu. To je sestavina, ki povzroča tipično ostrino, ki jo verjetno samodejno povežete z izrazom feferoni. Vendar pa ne bi bilo toliko različnih vrst paprik, če se ne bi razlikovale od vrste do vrste. Pikantnost sadja se meri na lestvici Scoville. V primerjavi z drugimi sortami je pekoča paprika precej blaga (stopnja 3-6). Zahvaljujoč vzrejenim primerkom lahko podvrsto feferonov razdelimo na različne rastline, ki se po videzu bistveno razlikujejo. Spoznajte najpogostejše vrste v naslednjem pregledu.
Tajska rumena
- Barva rumena
- Velikost: 10 cm dolgi plodovi
- Donos: obilen
- Okus: aromatičen vroč
- Lokacija: zimski vrt ali rastlinjak
Lombardo
- Barva: zelena, rdeča
- Velikost: 10 cm dolgi plodovi
- Oblika: rahlo zvita, tanko meso
- Okus: blag, pikanten
- Lokacija: vzdrževanje kadi
Joe's Long
- Rdeča barva
- Velikost: 30 cm dolgi plodovi (najdaljša paprika doslej)
- Donos: obilen
- Okus: pikanten, oster
- Velikost rasti: do enega metra
Georgia beli poper
- Barva: bela, redkeje zelena ali rdeča
- Okus: blaga ostrina, pikanten
- Donos: obilen
- - Posebnost: zgodnja sorta
Oranžna tajska
- Oranžna barva
- Velikost: 6 cm dolgi plodovi
- Oblika: tanki stroki
- Okus: aromatičen, zelo oster
- Velikost rasti: do enega metra
- Uporaba: idealno za sušenje
slonjega trupa
- Barva: svetlo rumena
- Velikost: plodovi dolgi 5-8 cm
- Oblika: tanki stroki
- Okus: srednja ostrina
- Lokacija: odprta tla