Suha čičerika ima rok uporabnosti, zakaj bi jo torej zamrznili? Ker zamrznjena varianta obljublja prihranek časa. Ker omogoča spontano kuhanje v prvi vrsti. Da pa so te vsestranske kroglice pripravljene za takojšnjo uporabo po odmrzovanju, jih je treba ustrezno pripraviti na leden spanec.

Zamrznjeno čičeriko lahko hitro pripravimo

Suha čičerika ima eno slabo stran

Pred samim kuhanjem je treba suho čičeriko za dalj časa namakati. Ko je gotov obrok na mizi, je hrepenenje po njem že zdavnaj minilo. Čeprav je čičerika v pločevinkah varna za kuhanje, pogosto vsebuje nezaželene dodatke.

Zato suho čičeriko pogosto namočimo, predhodno skuhamo in na koncu zamrznemo. Po odmrzovanju je treba narediti le še zadnji majhen korak, preoblikovanje v okusno jed.

Pripravite čičeriko

Kadar je čas, lahko pripravimo suho čičeriko za prihodnji užitek pri kuhanju. In takole nadaljuješ korak za korakom:

  1. V veliko ponev položite čičeriko.
  2. Lonec napolnite z vsaj dvakratno količino hladne vode.
  3. Naj se čičerika namaka pri sobni temperaturi vsaj 12 ur. Še boljši je čas namakanja 24 ur.
  4. Občasno preverite, ali je v loncu še dovolj vode.
  5. Čičeriko kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana.

nasveti

Če pri kuhanju ostane čičerika iz pločevinke ali kozarca, jo lahko tudi zamrznemo.

Čičeriko pravilno zamrznite

Pustite, da se kuhana čičerika popolnoma ohladi, preden jo položite v vrečke za zamrzovanje. Da se po zamrzovanju ne spremenijo v trdno kepo, so v pomoč naslednji delovni koraki:

  • najprej odcedimo v cedilu
  • postavite na kuhinjski papir, da se posuši
  • Lahko pa ga razporedite po pladnju in predhodno zamrznite
  • napolnite v vrečke za zamrzovanje šele po sušenju ali pred zamrzovanju.

Odmrzovanje je enostavno

Čičerika se je zaradi svoje majhnosti hitro odtajala. Zato zadostuje, če tik pred pripravo iz prsnega koša odstranimo želeno količino. Pogosto jih lahko damo v posodo za kuhanje v globoko zmrznjenem stanju.

vzdržljivost

Predhodno kuhano in nato zamrznjeno čičeriko lahko hranite v zamrzovalniku do tri mesece.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt