Bučke so zelenjava, ki je pogosto podcenjena. Usklajeni so s skoraj vsako osnovno sestavino – bodisi z rižem, testeninami, krompirjem, mesom ali pico –, dobro pa se ujemajo tudi s številnimi drugimi vrstami zelenjave. Včasih se pojavi vprašanje, ali je treba bučke izrezati. Odgovor je: da. Načeloma lahko jedra pustite notri in jih brez zadržkov uporabite. Vendar pa obstaja nekaj situacij, ko jih je bolje odpraviti. V našem članku bomo podrobno razložili, kaj so to in kako drobovje deluje.
Bučke so razmeroma enostavne za jedro, vendar se pri tem izgubi tudi celuloza
Možni razlogi za odstranjevanje jedra bučk
Naslednja dva razloga zahtevata, da svoje bučke naredite jedro:
- prva spoznanja otroka s svežo zelenjavo
- priprava polnjenih bučk
Otroka seznanite s svežimi bučkami
Imate otroka, ki ga želite začeti kuhati in hraniti tudi s svežo zelenjavo? Potem morate vedno najprej preveriti jedra bučk. Če so majhne in neopazne, vam jih ni treba odstraniti. Po drugi strani pa, če se predstavljajo precej dostojanstveno, se jih raje znebite.
nasveti
Majhne bučke običajno vsebujejo tudi drobna semena. Bolj izrazita jedra najdemo le v ustrezno velikih bučkah. Pri nakupu upoštevajte to dejstvo.
Pripravite polnjene bučke
Druga situacija, zaradi katere je treba bučke izrezati v sredico, se nanaša na način priprave: če želite kuhati polnjene bučke, so jedra v notranjosti ovira - zato jih je treba odstraniti.
Izrežite bučke hitro in brez veliko truda
Odstranjevanje semena iz bučk res ni raketna znanost. Vse kar potrebujete je zelenjava, oster nož in žlica ali čajna žlička. Samo sledite našemu kratkemu vodniku po korakih:
- Zelenjavo položite na trdno desko za rezanje.
- Z ostrim nožem ga razpolovimo.
- Semena izdolbite z žlico ali čajno žličko.
Vse skupaj običajno ne traja več kot dve ali tri minute.
nasveti
V trgovinah so na voljo tudi jedra, ki so posebej zasnovana za bučke – a res lahko prihranite 20 evrov, saj se ravno tako dobro obnese s preprosto žlico, morda traja le trenutek dlje.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami