Pozno poleti in jeseni na vašem vrtu iz leta v leto dozori veliko jagodičja in ne veste, kaj bi z velikim številom? Najbolje je, da te zdrave in okusne dobrote posušite, da jih konzervirate in uporabite v mueslijih in drugih jedeh po želji. Pokazali vam bomo, kako pravilno posušite jagode!

Posušene jagode so okusne in zdrave

Katere jagode so primerne za sušenje?

Primerna bo katera koli sorta, ki jo lahko jeste surovo in raste na vrtu ali v naravi. Primeri vključujejo maline, ribez, murve in robide.

Pomembno: Preden začnete sušiti, morate jagode skrbno oprati in odstraniti žuželke in poškodovana mesta.

Sušenje jagodičja - te metode obstajajo

Jagode lahko posušite na tri načine:

  • v dehidratorju
  • v pečici
  • v zraku

Posušite jagode v dehidratorju

Najbolje je, da jagode razdelite ločeno glede na vrste po posameznih nadstropjih. Prednost tega je, da lahko manjše in zato hitreje sušeče plodove vzamete iz stroja takoj, ko so pripravljeni.

nasveti

Zaželeno je sušenje v dehidratorju. V takšni napravi se jagode posušijo še posebej nežno in učinkovito – zahvaljujoč enakomerni toploti in prefinjenemu pretoku zraka.

Posušite jagode v pečici

Če nimate dehidratorja, lahko jagode posušite tudi v pečici:

  1. Jagode razporedite na pekač, obložen s peki papirjem.
  2. Sadje pustimo sušiti pri temperaturah od 40 do 50 stopinj Celzija.
  3. V vrata pečice zataknite leseno žlico, da so rahlo priprta in da lahko uhaja vlaga.

Nasveti:

  • Glede na velikost jagod lahko sušenje traja od nekaj ur do nekaj dni.
  • Višja kot je temperatura, hitreje se bodo jagode posušile.
  • Nižja kot je temperatura, manj vitaminov se izgubi.
  • Svetujemo vam, da daste prednost vitaminom in ne času.

Na zraku suhe jagode

Obstaja tudi možnost sušenja jagod v celoti brez elektrike: na prostem. Za to pa obstajata dve osnovni zahtevi: biti mora dovolj toplo in mora biti dovolj izmenjave zraka.

Suha klima podstrešja je idealna. A jagode se dobro posušijo tudi ob vklopljenem grelniku ali gorečem kaminu.

nasveti

Upoštevajte, da lahko včasih traja več tednov, da se jagode popolnoma posušijo. Da preprečite rast plesni v tem dolgem obdobju, morate sadje vsak dan obračati.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt