Kostanj je tako del jeseni in zime kot amen molitvi. Se uvrščate med tiste srečneže, ki lahko kostanj nabirajo neposredno na svojem zasebnem vrtu, a ne znate izkoristiti ogromnega števila kostanja? Potem je najbolje, da nekaj kostanja posušite in jih shranite več mesecev ali celo let. Naš vodnik korak za korakom pojasnjuje, kako nadaljevati.

Kostanj je najbolje sušiti v pečici

Kako pravilno sušiti kostanj - navodila po korakih

  1. S kostanja odstranimo rjavo lupino in po možnosti dlakavo zunanjo lupino. To naredite tako, da z ostrim nožem za drobljenje narežite lupino v nazobčanem vzorcu. Potem ga je običajno enostavno odpraviti.
  2. Na pekač, obložen s papirjem za peko, enakomerno - z dobro razdaljo drug od drugega - položite kostanj.
  3. Pladenj s kostanjem postavimo na suho, toplo in zračno mesto.
  4. Naj se kostanj tako suši vsaj dva tedna. Pomembno je, da jih obračate vsak dan.

Nasveti:

  • Pred sušenjem vam kostanja ni treba kuhati, surove lahko uporabite takoj.
  • Kostanj obvezno sušite v zaščitenem notranjem prostoru – ne na balkonu ali terasi (na splošno ne na prostem).
  • Držite se gesla: bolje je sušiti dlje kot prekratko. Kostanj je žal zelo dovzeten za plesen. Če niso shranjene popolnoma suhe, se hitro pokvarijo.
  • Običajno je, da so nekateri kostanji večji od drugih. Logično je, da se manjši primerki posušijo manj časa. Zato vedno uporabite velike kostanje kot vodilo.
  • Ali je kostanj popolnoma suh, lahko preverite na naslednji način: zelo močno stisnite kostanj med palcem in kazalcem. Če ne popuščajo več, so popolnoma suhi.
  • Ne skrbite, če med lupljenjem sadja ne morete odstraniti lupine. Ko se posuši, se pogosto sam odstrani in ga zlahka odstranite.
  • Pokvarjeno sadje neusmiljeno razvrstite. Na spodnjem koničastem koncu kostanja pogosto že ugotovite, ali je v notranjosti plesen. Ohranite samo popoln sladki kostanj. Majhne rjave lise lahko odrežete.

Shranjujte posušeni kostanj

Posušene kostanje napolnite v nepredušen kozarec. Običajno imajo rok uporabnosti najmanj dvanajst mesecev, včasih celo več let.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa