Marelice so sladki in zdravi sadeži, ki prihajajo k nam predvsem iz Turčije, pa tudi iz Italije in Španije. Na trgu so na voljo vse leto. Marelični prijatelji se torej lahko založijo z dobrotami in jih skuhajo.

Slastni plodovi se lahko s konzerviranjem ohranijo več mesecev

Pravilno konzerviranje marelic

Nežno sadje se pokvari v nekaj dneh, tudi če je ohlajeno. Če imate veliko koščičastega sadja, je smiselno sadje prevreti. Ta metoda bo ohranila sadje približno eno leto.

konzerviranje kuhanih marelic

  1. Za sadje pripravimo sirup, približno 500 g sladkorja raztopimo v 1 litru vode in malo prevremo.
  2. Marelice blanširamo tako, da jih za približno dve minuti damo v vrelo vodo.
  3. Odstranite sadje in jih na kratko pogasite v ledeni vodi.
  4. Zdaj lahko marelice olupite, razpolovite in izkoščičite.
  5. Polovice marelic razdelite na koščke velikosti za grižljaj.
  6. Koščke sadja takoj položite v kuhan sirup. Tako se marelice ne razbarvajo in nežno kuhajo.
  7. Medtem sterilizirajte kozarce. Uporabite kozarce z navojnimi pokrovi ali nihajnimi pokrovi.
  8. Kozarce napolnite z marelicami in sirupom. Pustite približno centimeter prostora na vrhu.
  9. Zaprite kozarce in jih postavite v napravo za konzerviranje, ne da bi se kozarci dotikali. Čas kuhanja temelji na navodilih proizvajalca, vendar izkušnje kažejo, da je približno 20 do 30 minut.
  10. Kozarce previdno vzemite iz kotlička in jih pokrijte s kuhinjsko krpo, da se ohladijo.

konzerviranje surovih marelic

  1. Spet pripravimo sirup za konzerviranje.
  2. Marelice operemo, razpolovimo in odstranimo koščice.
  3. Kozarce, ki jih nameravate uporabiti, razkužite.
  4. Koščke marelice čim tesneje zložite v kozarce, vendar na vrhu pustite prost rob vsaj 1 cm.
  5. Sedaj sadje prelijemo s še toplim sirupom.
  6. Kozarec malo pretresite, da se sirup razširi povsod. Zgornji prosti rob mora ostati, saj se bo vsebina med kuhanjem razširila.
  7. Zaprte kozarce postavite v posodo za konzerviranje. Čas kuhanja je odvisen od podatkov, ki jih posreduje proizvajalec aparata.
  8. Po preteku časa konzerviranja kozarce ohladimo pod kuhinjsko krpo.

Kategorija:

Drevesa