Tudi jabolka v pločevinkah, ne glede na to, ali so kompot ali pire, so še posebej priljubljena pri otrocih. Z le nekaj preprostimi koraki lahko ustvarite lepo zalogo jabolk v kozarcih za vas in svojo družino.
Jabolka lahko konzerviramo olupljena ali neolupljena
Kuhanje jabolk korak za korakom
Pri nakupovanju najprej pazite, da v nakupovalni košarici pristanejo le popolna jabolka. Nato preverite svoje zidarske kozarce, pokrove in dlesni. Razvrstite poškodovano blago. Nato kozarce sterilizirajte v vreli vodi ali jih za deset minut postavite v pečico na 100 stopinj.
- Jabolka olupimo z lupilcem zelenjave.
- Jabolka prepolovite ali razpolovite in odstranite sredico.
- Sadje namočite v blagi limonini vodi, da se ne razbarva.
- Nato pripravite napitek.
- Za to kuhajte 125 - 250 g sladkorja v enem litru vode, dokler se sladkor ne raztopi.
- Raztopino začinite z limono.
- V kozarce damo četrtine jabolka in jih prelijemo s sokom, dokler niso kozarci napolnjeni do tri četrtine.
- Posušite robove očal, zaprite očala in jih zbudite.
Jabolka lahko konzervirate tudi v koščkih ali že kot pire.
- Za kosmati jabolčni kompot kuhajte koščke jabolk z malo vode 15 minut na majhnem ognju, preden jih zbudite.
- Kompot začinimo s sladkorjem in limono. Dodate lahko tudi začimbe, kot sta vanilija ali cimet.
- Kompot nalijemo v kozarce.
- Očistite rob stekla in zaprite kozarce.
- Če imate raje jabolčno omako, uporabite potopni mešalnik, da jabolka po kuhanju pretlačite v pire.
Naslednji korak je kuhanje.
V stroju za konzerviranje
Kozarcev ne postavljajte preblizu v kotliček in nalijte vodo do polovice kozarcev. Jabolka prebudite pol ure pri 85 - 90 stopinjah.
V pečici
Pečico segrejte na 175 stopinj. Kozarce postavite v pladenj za odcejanje in nalijte 2 cm vode. Ogenj zmanjšamo in kozarce kuhamo pri 100 stopinjah 30 minut.
Kozarce za konzerviranje pustimo nekaj časa v kotlu ali pečici, da se malo ohladijo. Nato jih položimo pod krpo na delovni pult, da se popolnoma ohladijo.