Za mnoge ljudi je mango eden najbolj okusnih sadežev na tem planetu. Toda priti do rumenega mesa ni tako enostavno. Dali vam bomo nasvete in trike, kako najlažje odstraniti lupino z manga.

Mango lahko dobro narežemo kot "ježka".

Veliko jedro je povzročitelj težav

V notranjosti manga je velika sredica, ki je zelo trdno pritrjena na meso. Ni ga lahko odstraniti, rumeno meso je treba od njega skrbno ločiti z nožem. Pri tem se lahko izgubi veliko sadnega soka.

Ta okoliščina vpliva tudi na luščenje plodov, saj se brez lupine težko držimo. Nadaljnja ločitev od jedra je bistveno težja. Zato morata biti oba usklajena med seboj.

Piling je težko delo

Zunanje lupine sadeža manga ne uživamo, ker vsebuje snovi, ki povzročajo alergije. Zato so olupljeni s plodov. Tudi to ni enostavno, saj je zelo stabilen in izjemno trdno pritrjen na sadno kašo spodaj.

Pritisk, ki ga je treba izvajati pri lupljenju, zdrobi meso pod njim. Izteče okusen sadni sok, vaše roke sesajo, sadje postane spolzko in ga komaj držite.

Potrebujemo nekaj nasvetov in trikov, da zagotovimo, da bo lupljenje manga potekalo gladko in meso ostane večinoma nedotaknjeno.

Ti nasveti in triki so tam

Pri lupljenju plodov manga se je v praksi pojavilo nekaj delovnih korakov, ki to delo naredijo učinkovitejše.

  • uporabite bolj čvrst mango
  • Mango olupimo s kozarcem
  • naredite ježke iz zrelih mangov

Uporabite bolj čvrst mango

Mango, ki še ni povsem zrel, je idealen za lupljenje.

  • sadje je že aromatično
  • meso je še bolj čvrsto
  • Pri lupljenju in rezanju skoraj ne uide sok
  • celuloza ni zdrobljena
  • Mango olupimo z majhnim in zelo ostrim nožem ali lupilcem zelenjave. Pritiskajte le toliko, kot je nujno potrebno.
  • Nato odrežite meso kos za kosom.
  • Ostanke, ki se držijo sredice, lahko postrgate z čajno žličko, dokler ne ostane samo jedro.

    • Mango olupimo s kozarcem

    Eden najboljših trikov za pridobivanje pulpe manga je s kozarcem za pitje. Dizajn ni problem, saj so kozarci za pitje v vsakem gospodinjstvu. Vendar pa morate pri izbiri upoštevati naslednje točke:

    • steklo mora biti stabilno
    • z debelo stekleno steno
    • ustrezajo velikosti plodov

    Da bi trik s kozarcem deloval, mora biti sadje zrelo.

    Vsi delovni koraki podrobno

    1. Najprej prerežite mango po dolžini. Prodirajte tako globoko v meso, da z nožem začutite trdno jedro.
    2. Sadje prerežite na pol blizu koščice, tako da na koncu dobite dve polovici manga. Ena polovica z in ena brez jedra.
    3. V eni roki držite kozarec, v drugi pa polovico manga.
    4. Pritisnite rob odprte površine reza ob steklo.
    5. Polovico manga premaknite tako, da sila steklene stene loči meso od kože in zdrsne v kozarec. Če vam je lažje, lahko mango tudi primete in s kozarcem naredite »ločevalni gib«.

    Ustvarite enega ali dva ježa

    Če polovico manga spremenite v ježa, vam sadeža sploh ni treba lupiti. Vendar ta trik deluje le z zrelim in užitnim mangom. Zrelo sadje lahko prepoznate po naslednjih značilnostih:

    • diši mango
    • Plod rahlo popusti, če ga pritisnete s prstom

    Mimogrede, barva plodov manga ne kaže na njegovo zrelost. Tudi sadeži z zeleno kožo lahko skrijejo zrelo meso. Plodovi z rdečo kožo so preprosto posledica temperaturnih razlik med rastjo.

    nasveti

    Nezreli mango ne sodijo v hladilnik. Dozorijo lahko pri sobni temperaturi. Sadje dajte v papirnato vrečko z jabolkom za najhitrejše zorenje.

    Navodila za ježa

    1. Sadje previdno pobirajte, da ne zmečkate mehkega mesa pod njim. Sadje lahko narežete tudi na lesen pladenj. Ker pa zaradi okrogle oblike ni stabilen, bi ga morali držati z eno roko.
    2. Sadje z ostrim nožem razdelite na pol, rezilo noža mora biti za to dovolj dolgo.
    3. Naredite dolg rez okoli sadja, pri čemer naj bo nož blizu koščice.
    4. Obe polovici manga položite na leseno desko, tako da je vsaka odprta stran obrnjena navzgor.
    5. Z ostrim, koničastim nožem zarežite po dolžini in prečno črte v meso. Pazite, da ne prerežete lupine.
    6. Poberi polovico sadja.
    7. Primite zunanjo stran polovice in nežno pritisnite na sredino lupine, dokler se sadje ne obrne. Plod je ukrivljen in kocke manga štrlijo kot konice.
    8. Majhne konice manga lahko enostavno odstranite s kože z žlico ali nožem.

    Iz druge polovice manga lahko naredite še enega ježa. Jedro preprosto izrežemo z ostrim nožem.

    Zaključek za hitre bralce:

    • Izziv: celuloza se zlahka zdrobi, ko jo olupimo; Izteče sadni sok
    • Triki: izberite bolj čvrst mango; olupite s steklom, naredite ježke
    • Čvrst mango: meso ostane stabilno; odlepiti lupino; Meso odrežite na koščke
    • Steklo: Za zrel mango; uporabite stabilen, debele stene in dovolj velik kozarec za pitje
    • Nasvet: Zrel mango je dišeč in rahlo daje pod pritiskom.
    • 1. korak: Sadje prerežite na pol po dolžini in blizu koščice
    • 2. korak: pritisnite rob rezane površine na steklo; potisnite mango navzdol;
    • 3. korak: meso se loči od kože; pade v kozarec
    • Ježek: zrel mango prerežite po dolžini; razdeliti na pol
    • Rezanje: meso sadeža prerežite po dolžini in prečno; obrnite navzven

    Vrtni dnevnik svežine ABC

    Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

    ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

    • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa