Jagodna meta je osvežilna sprememba znane mete, saj njeni listi razvijejo sladko aromo. Zaradi zdravih sestavin se lahko uporabljajo na različne načine. Jagodna meta oplemeniti sadne namaze, pijače in sladice.
Jagodna meta daje pijači posebno, svežo noto
Aroma
Že ob rahlem dotiku listi izžarevajo kremasto dišavo, ki spominja na jagode. Aroma jagodičja postane bolj intenzivna, bolj ko drgnete liste. Če so popolnoma zmečkane, se razširi vonj, ki spominja na švarcvaldsko torto.
učinek
Jagodna meta je bogata z eteričnimi olji, tanini, flavonoidi in grenkimi snovmi. Imajo antispazmodični in hladilni učinek. Sestavine lajšajo bolečino in zavirajo vnetje. Zrahljajo sluz in krepijo živce. Redno uživanje naj bi poživilo srce in pomirilo um.
pijače
Za pripravo zeliščnega ledenega čaja zavrite en liter vode. Pustite, da se voda ohladi 3-4 minute in dodajte narezan ingver in pest sveže nabranih zelišč, kot so timijan, melisa in jagodna meta. Čaj lahko oplemenitite z medom ali trsnim sladkorjem, ki ga pustite, da se ohladi čez noč.
Za jagodni smoothie zmešajte 500 gramov gozdnih jagod s pestjo listov sveže jagodne mete. Po želji lahko vmešamo sladkor ali agavin sirup in sok razredčimo z vodo. Poleti pijača z ledenimi kockami poskrbi za ohladitev in vitaminsko osvežitev.
Dodatne ideje:
- Liste položite v pladenj za ledene kocke z vodo in zamrznite
- dve vejici damo v liter jabolčnega soka in zdrobimo
- Liste zmešamo z jogurtom
namazi
Kilogram jagod po želji pretlačite v pire in zmes zavrite s 500 grami sladkorja za konzerviranje in malo limoninega soka. Pire ob stalnem mešanju vre štiri minute. Lonec odstavimo z ognja in vanjo potresemo pest drobno sesekljanih listov mete.
Čisti metin žele pripravimo iz 100 gramov listov, ki jih prelijemo z 250 mililitri vrele vode. Pustite, da napitek vzhaja 15 minut in liste filtrirajte. Nato dodamo 500 mililitrov jabolčnega soka, 500 gramov konzerviranega sladkorja in nekaj limoninega soka. Sok med nenehnim mešanjem kuhamo minuto.
Druge možne uporabe:
- za proizvodnjo dodatkov za kopel
- za začimbna olja
- kot osnova za sirup