Tudi če ime arašid namiguje na orešček, je seme rastline jedro in spada med stročnice. Nove rastline lahko gojimo iz semen arašidov – če so zagotovljeni dobri pogoji na rastišču.

Arašidova jedrca rastejo v strokih

Rastlina arašidov tvori socvetja, ki se po kratkem času pogreznejo v zemljo. Tam jedrca zorijo v lupinah, imenovanih tudi stroki.

Vsaka lupina vsebuje eno do tri semena, odvisno od velikosti. Obdani so z rjavo kožo.

Strok se po obiranju arašidov posuši. Nato lahko jedra enostavno odstranite.

Iz semen arašidov vzgojite nove rastline

Da bi sami vzgojili rastline arašidov, jedrca v strokih posušimo in odstranimo tik pred setvijo. Rjave lupine ne smete odstraniti, saj seme ne bo vedno vzklilo.

Če želite gojiti svoje, morate dobiti semena v semenarni.

Arašide, kupljene v supermarketu, lahko uporabite tudi, če niso praženi ali soljeni. Jedrca pa pogosto ne vzklijejo, ker so bila napačno ali predolgo shranjena.

Arašidova jedrca, slasten prigrizek

Arašidi so še posebej priljubljeni kot prigrizek. V ta namen posušena jedrca posušimo v lupini, jih odstranimo in nato pražimo. Tako se zares razkrije aroma.

Arašide lahko uživamo tudi surove ali kuhane. V kuhinji se lahko uporabljajo za različne namene:

  • arašidovo omako
  • jesenske solate
  • arašidovo maslo
  • zelenjavne juhe
  • orehova torta

namigi in triki

Arašidi so izjema med stročnicami. Niso strupene in jih lahko uživamo surove ali kuhane. Alergiki pa morajo biti pri uživanju semen previdni zaradi visoke vsebnosti histamina.

ce

Kategorija:

Zelenjavni vrt