Hren gojijo na številnih območjih srednje Evrope, predvsem na vrtovih, saj ga lahko naribamo kot pekočo začimbo in ga tudi posušimo. S preprostim vodnikom lahko tudi na svojem vrtu pomnožite in naberete hren.

Kako pravilno posaditi hren

Hrena običajno ne sejemo in ne pikamo kot mlado rastlino. Namesto tega se stranske poganjke, znane kot "Fechser", med obiranjem odrežejo in ohranijo. Nato jih naslednjo sezono posadimo v tla, da se razvijejo novi koreni in listje.

Kakšna je idealna lokacija za hren?

Hren za svoj razvoj potrebuje veliko svetlobe in sončne toplote. Najpomembnejša pa je humusna in globoka zemlja, da se lahko dolga korenina hrena neovirano razvija. Določen delež peska v tleh pozitivno vpliva na rast. Korenina hrena dobi več pikantnosti, če jo gojimo na rahlo kisli in precej revni zemlji.

Kako posaditi hrenovega ježa?

Pravilna globina sajenja in orientacija Fechserja je zelo pomembna za spravilo ravne in močne korenine. V idealnem primeru je treba lisice zakopati tako, da je vrh približno dva centimetra od površine tal, dno pa približno štiri centimetre od površine. V vrstah, ki so med seboj oddaljene približno 60 do 70 centimetrov, naj bodo posamezne rastline hrena oddaljene najmanj 40 do 50 centimetrov.

Kako razmnoževati hren

Ker se razmnoževanje hrena odvija skoraj izključno prek stranskih korenin, jih med žetvijo vsako leto odstranimo in odrežemo tako, da kot rezanja kaže navzgor pri sajenju. Lisice čistimo le s krpo in jih nikoli ne peremo, saj lahko pri zimskem skladiščenju v hladnem temnem prostoru pride do gnilobe.

Kdaj in kje lahko gojite hren?

Hrenovi brsti so običajno na voljo v specializiranih trgovinah z rastlinami ali pri drugih vrtnarjih in jih lahko v zemljo posadimo ročno ali s tako imenovanim rezalnikom hrena od približno marca. Vendar pa je pomembno, da se držimo razdalje do druge zelenjave iz družine križnic. Poleg tega hren relativno močno porablja zemljo, zato ga je treba v kolobarju gojiti na istem mestu na vrtu približno vsaka tri leta.

namigi in triki

Na jugu Nemčije in v Avstriji hrenu pravijo tudi "hren". Pogosto se postreže kot začimbna priloga klobasam in mesu. V domači kuhinji lahko hren uporabljamo ne le sveže nariban, ampak tudi posušimo in naredimo pekoče omake zelo značilnega okusa.

Kategorija:

Zelenjavni vrt